Sunanda Shrestha - Events
132 Panatella View NW Calgary AB T3K 0N4 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas d'indicateur des bandes d'essai d'assainissement QUAT pour vérifier la concentration.- L'opérateur avait quelques bandes d'essai QUAT, mais aucun moyen de vérifier la couleur et la concentration. Acquérir et apporter des bandes de test QUAT avec indicateur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de désinfectant et de bandes d'essai corrigées
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments à risque élevé (y compris les légumes cuits et le poulet) ont été servis à la température ambiante. - Je n'en sais rien. Aucun thermomètre disponible. Corrigé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de lavage temporaire de l'évier à la cabine. Correction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?