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Sundance Pub

6574 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sundance Pub a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 14 mai 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, ne sont pas correctement entreposés.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans un désinfectant en tout temps. Limiter la quantité de tissus utilisés sur place. Entreposez les tissus dans la zone désignée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Entreposage des aliments: Les contenants de stockage sont empilés en double - mal couverts,
      • Mesure(s) corrective(s) : Aucun double empilement des contenants de stockage n'est autorisé sans être correctement couvert. S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. (c'est-à-dire des croûtons)
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-verre mécanique - pompes d'assainissement sans engagement. Marcher dans le refroidisseur - poignée de porte ne pas fermer en toute sécurité.
      • Mesures correctives: Réparation des pompes. Blessure ajoutée à l'eau de rinçage. Réparer poignée de porte sur marcher dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Organiser des salles de stockage/électricité.
      • Mesures correctives : L'installation doit être tenue propre et organisée et bien réparée.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la solution d'assainissement de l'eau de Javel était bien supérieure à 200ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées avec 100ppm de javel. Formule générale d'assainissement : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Conteneurs de nourriture observés empilés l'un sur l'autre sans couvercle. Scoops observés entreposés directement dans un produit alimentaire. Des pates de burgers crues stockées à côté de coleslaw.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps. Lorsque vous empilez un contenant alimentaire sur un autre, utilisez des couvercles serrés appropriés. Entreposez toutes les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits alimentaires. Entreposez tous les aliments crus potentiellement dangereux sous les légumes et prêts à manger. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Température ambiante de l'air au congélateur à -10 degrés Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le réglage de température de la marche au congélateur et au service si nécessaire. S'assurer que l'unité de congélation est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 15 août 2024.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-verre à barre: Aucun désinfectant détecté.
      • Action(s) corrective(s): Réparation dès que possible.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer/sécuriser le distributeur de serviettes à l'évier de la barre.
      • Action(s) correctrice(s): Savon liquide/serviettes à usage unique, dans les distributeurs, requis aux bornes.
      • Score de violation: 3

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