Supplement World
83 Carry Drive SE Medicine Hat AB T1B 3M5 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y a pas de solution de désinfectant pour l'eau de Javel dans une bouteille étiquetée disponible pour essuyer les surfaces. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel, l'a étiquetée de façon appropriée, et elle a été testée et mesurée à 100 ppm, soit la concentration requise pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y a pas de thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur. On a conseillé à l'exploitant d'en obtenir un et de le placer à l'intérieur pour surveiller la température.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?