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Sweet Tooth Brooks

119 2 Street W Brooks AB T1R 1G1 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement pour mesurer la résistance de la solution d'assainissement.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de qualité alimentaire n'est pas préparé et facilement disponible. Préparer un désinfectant non rincé pour désinfecter l'équipement, les tables et les comptoirs.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les ingrédients alimentaires tels que les sacs de sucre et les matériaux d'emballage alimentaire sont stockés sur le sol. Conservez tous les ingrédients et tous les emballages alimentaires du sol pour les protéger de la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement pour mesurer la résistance de la solution d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la cuisine sont poreux et non propres. Le plafond est teinté de fumées grâce à la fabrication de bonbons en coton et de popcorn. Les carreaux de plafond de qualité cuisine sont les plus nécessaires dans les zones où les vapeurs et les sucres sont collés au plafond.