T-Bone's Fresh Meal Market - Vernon
106-4800 Anderson Way Vernon BC V1T 9V2 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Un distributeur de serviettes en papier est nécessaire au lavabo avant. Notez que les serviettes en papier étaient présentes et que tous les autres lavabos avaient du savon et des serviettes en papier.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les concentrations de sanitisants doivent être surveillées et documentées dans le journal quotidien des opérations. Notez que toutes les procédures de refroidissement et de cuisson sont surveillées et documentées.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): F3.4C Les ventilateurs et les couvertures de l'unité de la salle de préparation de la viande et du refroidisseur à l'italienne doivent être nettoyés. Recommander d'améliorer l'étanchéité verticale entre les portes de réception arrière. Assurez-vous que le balayage est surveillé pour l'usure et le remplacement futur.
- F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): La lumière du jour sous les portes de réception arrière; les balayages de porte peuvent nécessiter un réglage ou un remplacement. La porte avant ne se ferme pas correctement.
- 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Surveillance
0 infraction