Taqueria El Chefe - Events
8 - 2316 27 Avenue NE Calgary AB T2E 7A7 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de désinfectant de surface pour le contact avec la nourriture préparé. Il n'y avait pas de flacon de pulvérisation ou de seau d'assainissement disponible pour la mise en place d'un désinfectant de surface de contact avec les aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'était disponible.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'eau de bleach allait être utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Aucune bande d'essai n'était disponible.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction