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Tastebuds Takeout & Catering

5641 Riverbend Road NW Edmonton AB T6H 5K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tastebuds Takeout & Catering a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 novembre 2024. La dernière inspection, le 21 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 14 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 novembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant de poulet cuit en dés sur le comptoir a été mesuré à 19C. Le fonctionnaire en service a déclaré que cela devait être laissé de la veille. Le poulet a été jeté. Les aliments à risque élevé doivent être entreposés à moins de 4C ou à plus de 60C.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible ou ne pouvait pas être installé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Personnel en cours de réchauffage du riz cuit au micro-ondes. Une température de 62C seulement a été mesurée. Le fonctionnaire en service n'était pas au courant de la température minimale de réchauffage requise de 74C. Revoir ceci avec tout le personnel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas pu trouver de papiers d'essai d'assainissement du chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré à la fin de septembre 2025.- Localiser et afficher le permis valide actuel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Plateaux en métal sale de la veille à gauche sur l'étagère à côté de la table d'écran de commande. 2. accumulation de graisse observée du côté de la friteuse profonde. 3. L'extérieur du micro-ondes est très gras au toucher. 4. Les couvercles métalliques pour les grands pots sont stockés sur une échelle - l'échelle est sale et les bords du couvercle de pot sont également sale. Ne gardez pas l'équipement sur l'échelle et assurez-vous que tout l'équipement est correctement nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones/surfaces suivantes doivent être nettoyées1. L'accumulation de poussières observée sur les murs dans plusieurs zones de la cuisine. 2. L'étagère en métal sous la table principale de préparation des aliments est très grasse au toucher. 3. Liners de papier journal et feuille d'aluminium doublure de certaines étagères est visiblement sale. Cesser la pratique des surfaces de revêtement Le papier journal et la feuille ne sont pas des surfaces qui peuvent être nettoyées correctement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement/ustensiles suivants doivent être nettoyés pour éliminer les particules alimentaires et/ou l'accumulation de graisse : le dos et le côté de la friteuse profonde, le dessus des brûleurs à gaz, les petites parties du mélangeur, les bacs de stockage d'ustensiles " situés en face de la ligne de cuisson. Plateaux métalliques/glissières notés stockés sur une échelle sale.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La finition sur les couvercles de congélateur de poitrine a porté.- Nécessite une réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les boîtes d'emballage à emporter sont stockées directement sur le sol derrière le comptoir de service avant. Entreposez ces objets par terre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les nappes utilisées pour couvrir la table où les commandes sont prises et les équipements non utilisés sont sales et usés. Arrêter l'utilisation de nappes en tissu dans la cuisine.

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