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Your Spot Barbeque / Little Sprouts Kitchen

5645 Riverbend Road NW Edmonton AB T6H 5K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Your Spot Barbeque / Little Sprouts Kitchen a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de quat. Veuillez vous assurer que les bonnes bandes d'essai sont disponibles en tout temps.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **-- Des vêtements de nettoyage humides contaminés ont été observés sur des surfaces autour de la cuisine et de l'aire de préparation des aliments. Veuillez vous assurer que les vêtements de nettoyage sont placés après utilisation dans une solution d'assainissement pour empêcher la croissance des agents pathogènes.**-- Des particules alimentaires ont été observées sur la trancheuse dans la zone de préparation des aliments. Veuillez vous assurer que l'équipement est nettoyé et nettoyé correctement après utilisation avant l'entreposage.**-- La concentration de la solution d'assainissement a été mesurée à 100 ppm quats. Veuillez vous assurer que la solution d'assainissement est maintenue à 200ppm pour la solution quat.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **--On a observé des scoops entreposés à l'intérieur des contenants d'aliments avec la surface de contact élevée (poignée) sale en contact direct avec l'ingrédient alimentaire. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des contenants alimentaires afin de prévenir la contamination de l'aliment.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **--Une boîte d'ailes de poulet a été observée à la température ambiante. Les bonnes pratiques de dégel ont été examinées avec l'exploitant, s'il vous plaît assurer la conformité. **-- Un mauvais refroidissement des aliments à risque élevé (soupe) a été observé sur le fourneau. Les bonnes pratiques de refroidissement ont été examinées. s'il vous plaît assurer la conformité.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de quat. Veuillez vous assurer que les bonnes bandes d'essai sont disponibles en tout temps.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une barrière doit être installée sur le côté de l'étagère propre à côté de l'évier de mop afin d'éviter toute contamination des éclaboussures.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le personnel a observé des vaisselles propres avec une serviette en tissu réutilisable.- Les procédures de lavage manuel appropriées sont de laisser sécher l'air de vaisselle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Gap noté au bas de la porte de la cuisine arrière.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Gap noté au bas de la porte arrière.- La piste météorologique doit être réparée ou remplacée.

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