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Options Academy - Kitchen

201 - 5637 Riverbend Road NW Edmonton AB T6H 5K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Options Academy - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 juillet 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. A buildup of food debris was observed in the garbage cabinet on the metal sliding mechanism used to hold the garbage can and on the interior portion of the cabinet door.2. A buildup of dust was observed on top of the vent canopy. 1-2. Ensure the indicated areas are cleaned and sanitized.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température finale de rinçage du désinfectant commercial atteint 65 degrés Celsius (obligatoire pour atteindre 71 degrés Celsius à l'assiette). Réparer le désinfectant pour être en mesure de respecter la température finale de rinçage. Dans l'intervalle, le programme devrait utiliser des assiettes et des ustensiles à usage unique OU laver les plats au lave-vaisselle, puis désinfecter les plats en solution de javel (100 ppm) OU utiliser deux compartiments pour laver les plats et les plats. Il est fortement recommandé d'utiliser un thermomètre étanche (NSF) min/max pour vérifier régulièrement la température du désinfectant à haute température.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les heures et les températures n'étaient pas disponibles pour la livraison des aliments de la cuisine centrale. Plan écrit de salubrité des aliments requis
  7. Contrôle

    0 infraction

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