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Tasty House

11113 87 Avenue NW Edmonton AB T6G 0X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tasty House a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mai 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 12 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 25 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle commercial à basse température a été testé pour un désinfectant au chlore, et les bandes d'essai ont lu 0 ppm. Tandis que les ongles étaient pleins, il semblait que le désinfectant n'allait pas dans les lignes et dans le lave-vaisselle lui-même. Veuillez ne pas utiliser de vaisselle ou d'ustensiles réutilisables pour les clients (à usage unique seulement) jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, et utiliser l'évier à 2 compartiments pour nettoyer tous les ustensiles de préparation des aliments, en utilisant la méthode en trois étapes (lavage, rinçage, désinfection à 100 ppm avec un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore). Veuillez contacter un technicien de réparation pour réparer le lave-vaisselle commercial et confirmer qu'il fonctionne en le testant avec des bandes d'essai afin que le désinfectant au chlore atteigne 100 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains n'étaient pas accessibles, et les grands pots, bacs ou autres ustensiles de cuisine les bloquant. Lorsque cela a été expliqué à l'opérateur, ils ont déplacé ces éléments. Assurez-vous que les lavabos ne sont pas bloqués en tout temps et peuvent être utilisés pour le lavage des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bouton d'eau froide de l'évier à main à l'avant où du thé à bulles est fait était manquant, rendant l'évier en délabrement. S'il vous plaît assurez-vous que cela est réparé, et que l'évier fournit à la fois l'eau courante chaude et froide.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écran utilisé sur la porte de réception a une ouverture d'environ 4 pouces sur le dessus qui peut permettre aux insectes volants d'entrer lorsque la porte principale n'est pas fermée. S'il vous plaît assurez-vous qu'une porte d'écran plus haute est utilisée, ou bien gardez la porte fermée régulièrement quand elle n'est pas utilisée pour empêcher les mouches d'entrer. L'exploitant conclut un contrat avec une compagnie de lutte antiparasitaire de la troisième partie, avait des dossiers de lutte antiparasitaire sur place et aucune activité nuisible récente n'a été signalée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de ventilation au-dessus des grilles semblait visiblement sale avec de la graisse dans certaines zones. Pendant le nettoyage professionnel de la ventilation, les zones de ventilation visibles (grilles ou filtres à chicanes) doivent être nettoyées fréquemment par l'opérateur (par exemple, une fois par semaine ou deux fois par semaine). Mesures à prendre :-Le nettoyage constant est nécessaire parallèlement à l'entretien professionnel de 1-2 ans.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que plusieurs couteaux étaient entreposés entre le comptoir de découpe en bois et le refroidisseur de préparation. S'assurer que les ustensiles sont entreposés de manière propre, comme dans un contenant. L'exploitant a déplacé les couteaux indiqués dans un contenant propre pendant l'inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les linges de nettoyage souillés sont entreposés sur les surfaces alimentaires. L'opérateur s'assure que tous les chiffons de nettoyage utilisés sont immergés dans un désinfectant approuvé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est pas suffisamment désinfectant. L'entretien a été appelé. L'opérateur doit utiliser des éviers pour se désinfecter jusqu'à réparation.

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