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Tea Funny

108 16 Avenue NE Calgary AB T2E 1J5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tea Funny a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 août 2024. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • The bleach sanitizer solution measured 50ppm. The concentration of the bleach sanitizer solution must be maintained between 100 to 200ppm to effectively sanitize food contact surfaces.The operator remade the sanitizer solution and measured 100ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • The rice scoop was stored in stagnant water at room temperature. Utensils should be stored in the following manner to prevent the growth of bacteria: 1. In ice cold water <4C 2. Hot water >60C 3. In a sanitizer solution of either 100-200ppm of chlorine or 200ppm of quats The operator changed the water at the time of the inspection and made a bleach solution that measured 100ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • There were tapioca pearls stored in a warmer. The internal temperature measured 18C. The operator stated the tapioca pearls were stored in the warmer since the morning (more than 4 hours). Ensure the tapioca pearls are stored either below 4C or above 60C to prevent the growth of bacteria. The operator discarded the tapioca pearls at the time of the inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The caulking around the border of the ice well is in disrepair. Mold growth appears to be growing. Remove the caulking, clean and sanitize the area and reapply a new layer of caulking.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The utensils for the bulk ingredients were heavily soiled with food debris. Ensure utensils for the bulk ingredients are regularly cleaned and sanitized to remove buildup of food debris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • There was an accumulation of grease in the following areas: - Underneath the grill- Underneath the fryer - In between the fryerHard-to-reach areas must be regularly cleaned to remove buildup of grease and debris. Thoroughly clean the indicated areas.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au cours de l'inspection, il n'y avait pas de désinfectant disponible à la cuisine.**Assurez-vous de disposer d'un désinfectant approuvé à des concentrations suffisantes pour être utilisé en tout temps dans la zone de préparation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage:1. L'intérieur de la machine à glace.2. Le corps de tous les refroidisseurs et congélateurs debout dans la cuisine arrière..3. L'intérieur et le corps des fours micro-ondes. 4. Les conteneurs d'entreposage des aliments en vrac.**Veuillez nettoyer et désinfecter ces articles. Augmentez également la fréquence globale de nettoyage de ces articles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage:1. Les planchers sous le refroidissement dans la cuisine arrière.2. Les planchers sous le refroidisseur de préparation dans la cuisine arrière.**Veuillez nettoyer ces zones et augmenter la fréquence globale de nettoyage pour ces zones.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant est le flacon de pulvérisation mesuré à 0ppm de chlore.**Veuillez vous assurer que les solutions de désinfectant sont maintenues à des concentrations adéquates en tout temps. -Le personnel de cuisine a mélangé de l'eau de Javel à 100ppm pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le personnel a indiqué que les boules de tapioca étaient cuites plus de 4 heures avant l'inspection.** Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés à des températures adéquates de 4 degrés Celsius ou inférieures à 60 degrés Celsius ou supérieures. -Le personnel de cuisine a jeté les boules de tapioca pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement disponibles pour l'utilisation.**Assurez-vous d'obtenir des bandes d'essai de chlore.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un pot d'insecticide (Ortho Ant Bgon Max) a été observé sous l'évier. Le personnel a indiqué que l'insecticide est utilisé dans l'installation.** Veiller à ce que les produits chimiques antiparasitaires ne soient appliqués que par un professionnel autorisé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite le nettoyage:1. L'intérieur et le corps de la machine à glace. 2. Le corps de toutes les glacières et congélateurs debout dans la cuisine arrière.3. Le porte-couteau par la ligne de cuisson.4. L'intérieur et le corps des fours à micro-ondes. 5. Les conteneurs de stockage de produits alimentaires en vrac. 6. Les filtres de la verrière de ventilation.**Veuillez nettoyer et désinfecter ces articles. Augmentez également la fréquence globale de nettoyage de ces articles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage:1. Les planchers sous le refroidissement dans la cuisine arrière.2. Les étages sous le refroidisseur de préparation dans la cuisine arrière.3. Le plancher et l'étagère sous la tour d'eau chaude dans la zone de service avant.4. Les murs autour de la ligne de cuisson, y compris le mur portant le porte couteau.** Veuillez nettoyer ces zones et augmenter la fréquence globale de nettoyage pour ces zones.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le riz précuit a été placé directement dans le réchauffeur de riz du réfrigérateur et n'a pas été réchauffé à la température appropriée (74C). Veuillez vous assurer que les aliments refroidis sont réchauffés à 74C avant de les placer dans une unité de retenue chaude. S'assurer que les aliments dans l'unité de réchauffement sont maintenus à 60 °C en tout temps. Le personnel a réchauffé le riz.

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