Aller au contenu
Chargement de la carte…

Thai Corner Restaurant

2359 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1Y9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Thai Corner Restaurant a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 1 juin 2026. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    4 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Obtain internal probe thermometers.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Build up of grease throughout the kitchen on all surfaces must be thoroughly cleaned and sanitized. Areas affected are: kitchen floor, walls, equipment surfaces; and, refrigeration units.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Plastic protective covers above the wash bay sinks and walk-in cooler shelves are accumulating black residue and must be removed and replaced with a more durable material if needed.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Stove exhaust vents have built up dust and grease that requires increase routine sanitation.
      • Comments Hand sinks were supplied with hot and cold water, soap, and paper towel. Low-temperature dishwasher sanitizer measured at 50ppm chlorine. Surface sanitizer at front service desk measured at 200ppm chlorine. Refrigerator temperatures measured at or below 4°C. Freezer temperatures measured at or below -18°C. Hot-holding unit temperature measured at or above 60°C. Temperature logs were on site. No signs of pests were noted.
  2. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Aucun désinfectant de surface dans la cuisine arrière.
      • Nouvelles solutions préparées à 100 ppm pour chaque station
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Culottes de riz conservées dans l'eau pendant 2 heures.
      • Les scoops avec des débris alimentaires doivent être changés fréquemment toutes les deux heures maximum.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Continuer à entretenir le nettoyage en profondeur de l'échappement du capot et des coins arrière de la cuisine.
    • Opérations et entretien/autres
      • Aucune trace de température sur place.
      • Assurez-vous que les journaux sont toujours sur place pour enregistrer quotidiennement. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Éviers à main avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Chlorure de lave-vaisselle basse température. Corrigé. Désinfectant de surface devant la maison à 100 ppm de chlore. Température du réfrigérateur à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Maintenance à chaud à =60°C. On note des améliorations pour maintenir l'assainissement général dans la cuisine. Aucun signe de parasites n'a été noté. Les locaux sont bien organisés.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web