The Bedouins/Tripolitania Cafe

12832 137 Avenue NW Edmonton AB T5L 4Y8 · Food - General

1 inspection

1. Inspection initiale15 juin 2026

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des tasses en plastique à usage unique étaient utilisées comme pelles et entreposées directement à l'intérieur des aliments en vrac.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Après plusieurs essais, le lave-vaisselle n'a pu atteindre qu'une température de rinçage de 69 au niveau du plat. On a demandé à l'opérateur d'assainir manuellement tous les plats et tous les ustensiles jusqu'à ce que le lave-vaisselle atteigne les températures appropriées.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Les dispositifs de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas en place. S'assurer que des dispositifs de surveillance tels que des pièges collants ou des chats d'étain sont en place pour surveiller l'activité des ravageurs.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La planche à découper du refroidisseur prép était fortement rouillée. Réparer ou remplacer la planche à découper sur le refroidisseur prép.