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The Corner Shop

2092 & 2096 - 1163 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Corner Shop a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 janvier 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes en papier et en tissu utilisées autour du dessus des casseroles. Ils ne sont pas propres et pourraient devenir un risque d'incendie
      • Mesures correctives : L'exploitant les a retirées de l'utilisation au moment de l'inspection. Ne pas envelopper les poignées avec des matériaux qui ne peuvent pas être nettoyés ou sont un risque d'incendie.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'aire de cuisson a accumulé de la graisse et des débris alimentaires
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que la zone de cuisson est nettoyée régulièrement pour éliminer les aliments et la graisse accumulés. Les débris alimentaires et la graisse sont une source de nourriture pour les ravageurs et peuvent devenir un danger d'incendie. Date à corriger: Aujourd'hui et en cours
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Désinfectant à rincer non préparé pendant l'inspection. Le personnel sur place a préparé un désinfectant à l'eau de Javel à une concentration de 200 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer la solution d'assainissement de l'eau de Javel le matin à une concentration de 100 à 200 ppm en mélangeant 1/2 à 1 cuillère à café de Javel avec 1L d'eau pour assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Trois boîtes de produits sont entreposées directement sur le sol dans la zone de stockage des aliments.
      • Mesures correctives : Déplacez toutes les boîtes sur des étagères d'au moins 6 pouces de haut. Ne pas conserver les boîtes de nourriture directement sur le sol pour prévenir la contamination. Tous les aliments doivent être entreposés couverts et à au moins 6 pouces du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • 1. Un cafard/boug vivant observé sur place dans le bassin de la station de lavage des mains à la zone de service avant.
      • 2. Pièges collants observés avec des cafards/poulets. Une société professionnelle de lutte antiparasitaire est engagée.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer les zones d'éclosion et d'élevage et appliquer le traitement et les pièges nécessaires afin d'éliminer la population actuelle de cafards. Maintenir l'installation dans un état propre et sanitaire afin d'éviter l'élevage et la reproduction. Conserver tous les aliments couverts et entreposés à au moins 6 pouces du sol pour éviter toute contamination potentielle.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • 1. Eau sale de mop dans le seau de mop.
      • 2. Dossplash derrière la station de lavage des mains observé humide. Le bassin de la station de lavage des mains est entouré de bois qui semble pourri.
      • Mesures correctives:
      • 1. Ne pas stocker l'eau sale. Jeter de l'eau bouillie après chaque utilisation pour prévenir l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs.
      • À corriger par: immédiatement
      • 2. Remplacer le bassin à la station de lavage à la main pour empêcher l'entrée/portage/reproduction de parasites sur/dans le bois.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et/ou accumulation de graisse observés dans les domaines suivants:
      • - Poignées des stations de lavage des mains robinets chauds et froids
      • - Sur les étages derrière l'évier de préparation et derrière et autour de la zone de cuisson
      • - Sur les étages à côté du piège à graisse
      • Mesures correctives : Dégraisser, nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées pour éliminer la graisse et les débris alimentaires. Faciliter le nettoyage et l'assainissement fréquents de l'installation pour s'assurer qu'elle est maintenue dans des conditions sanitaires et pour prévenir l'entrée/portage/élevage des ravageurs sur place.
      • À corriger par: 27 janvier 2025
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Deux chaises avec des oreillers observés dans la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Enlever les chaises et les oreillers poreux de la zone de préparation des aliments. Ces articles sont poreux, difficiles à nettoyer et à assainir et ne sont pas nécessaires pour le fonctionnement du local alimentaire. Ces articles devraient être stockés hors site.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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