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The Cure Hot Sauce Store

755 Fitzgerald Avenue, Courtenay, BC, V9N 2R4 · Food Premises

Résumé des inspections

The Cure Hot Sauce Store a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 16 juillet 2026. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Opérations et entretien/autres
      • Étiquetage insuffisant des saucisses congelées. L'exploitant a déclaré que le transformateur commercial agréé fait des lots personnalisés de saucisses congelées avec son mélange d'épices.
      • mettre à jour l'étiquetage pour inclure au moins : le nom usuel du produit (p. ex. bratwurst), les instructions d'entreposage et de cuisson, le suivi des lots. Tous les aliments doivent provenir de sources commerciales approuvées. Commentaires Détail des aliments avec échantillonnage de produits, service de café, et sandwichs "grab and go". Connecté à la Cure Hot Sauce Company. Numéro de référence 278085 Évier à main transparent, sanitaire, bien fourni. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. Assainissement général et organisation acceptable. Nous avons discuté des possibilités d'expansion et de fabrication de sandwichs sur place pour cette installation. Les plans de rénovation doivent être revus et approuvés avant la construction. Tenez EHO à jour.

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