The Fairway Room and Events

35997 McKee Rd, Abbotsford · Restaurant

1 inspection

1. Inspection de routine9 déc. 2025

   1 infraction

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur de table froid dans la cuisine de l'étage au-dessus de 4C.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans un refroidisseur de table froid. Réglez/réspirez pour maintenir une température de 4C. Quelques articles (soupe) retirés du refroidisseur.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteilles d'assainissement dans un café inférieur - concentration insuffisante de désinfectant. Lave-vaisselle dans la cuisine de l'étage - détergent et désinfectant cruches vides.
     • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous qu'au moins 200ppm quats en tout temps dans les bouteilles de désinfectant. Assurer au moins 50ppm de chlore dans le rinçage final du lave-vaisselle.
     • Score de violation: 5