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Abbotsford School of Integrated Arts Sumas Mtn School Cafeteria

36232 Lower Sumas Mountain Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Abbotsford School of Integrated Arts Sumas Mtn School Cafeteria a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 octobre 2017. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 14 octobre 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 10 octobre 2018. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle observé à haute température atteignant une température inférieure à 71C à la surface de la plaque - lave-vaisselle atteignant 66,9C et inférieur. Lecteur numérique pour désinfecter la température de rinçage ne atteignant pas 82C.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle à haute température est capable de maintenir une température de 71C à la surface de la plaque. Le cycle de rinçage du lave-vaisselle doit atteindre une température minimale de 82C/180F pour une désinfection adéquate.
      • Locaux sert sur vaisselle jetable. Équipement/ustensiles à laver, à rincer puis dans un évier assaini manuellement dans une solution QUAT ou de javel à titre temporaire.
      • Date de correction : 15 octobre 2021
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température requise de 82C/180F pour le cycle de rinçage.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est réparé et atteint un minimum de 82C/180F pour permettre une désinfection adéquate.
      • La commande a été passée.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Nouvelle liste de menus.
      • Mesures correctives : Plan de salubrité des aliments à soumettre.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Mettre à jour le plan d'assainissement
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement/un calendrier de nettoyage.
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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