Abbotsford School of Integrated Arts Sumas Mtn School Cafeteria
36232 Lower Sumas Mountain Rd, Abbotsford · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle observé à haute température atteignant une température inférieure à 71C à la surface de la plaque - lave-vaisselle atteignant 66,9C et inférieur. Lecteur numérique pour désinfecter la température de rinçage ne atteignant pas 82C.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle à haute température est capable de maintenir une température de 71C à la surface de la plaque. Le cycle de rinçage du lave-vaisselle doit atteindre une température minimale de 82C/180F pour une désinfection adéquate.
- Locaux sert sur vaisselle jetable. Équipement/ustensiles à laver, à rincer puis dans un évier assaini manuellement dans une solution QUAT ou de javel à titre temporaire.
- Date de correction : 15 octobre 2021
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température requise de 82C/180F pour le cycle de rinçage.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est réparé et atteint un minimum de 82C/180F pour permettre une désinfection adéquate.
- La commande a été passée.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Nouvelle liste de menus.
- Mesures correctives : Plan de salubrité des aliments à soumettre.
- Score de violation: 1
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Mettre à jour le plan d'assainissement
- Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement/un calendrier de nettoyage.
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction