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The Chopped Leaf (Whatcom Rd)

115 - 2362 Whatcom Rd, Abbotsford · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface de QUATs observée dans des flacons de seau et de pulvérisation enregistrant moins de 200ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à une concentration de 200ppm pour une désinfection efficace des surfaces. Solutions d'assainissement de surface remplacées lors de l'inspection et maintenant enregistrées à 200ppm. Veiller à l'utilisation de bandes d'essai pour vérifier la résistance de la solution.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : On n'a observé aucun permis d'exploitation affiché à un endroit bien en vue.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché à un endroit bien en vue. Si un permis de remplacement est requis, communiquez avec l'agent de l'hygiène du milieu pour obtenir de l'aide sur le processus de remplacement.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Planches de coupe observées nécessitant un nettoyage et difficiles à nettoyer à cause des rainures.
      • Mesures correctives : S'assurer que les planches à découper sont remplacées ou refaites pour permettre un nettoyage/assainissement adéquat.
      • Nouvelles planches à découper en service. À placer sur le dessus et à utiliser pour couper les aliments.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface observé s'inscrivant à ~50ppm lorsqu'il est testé.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant de surface QUATs est enregistré à 200ppm. Vérifier la solution à l'aide de bandes d'essai.
      • Solution changée et enregistrée à 200ppm lors du test.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Poulet observé dans une unité de refroidissement empilé directement sur un autre produit de poulet sans couverture/protection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont protégés pendant l'entreposage. Fournir une couverture pour les articles empilés directement sur un autre.
      • Date de correction : 14 juillet 2021
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • *Les bouteilles et seaux de pulvérisation avaient 0-50 ppm Quats. Le distributeur de l'évier 3 comp avait 200 ppm Quats.
      • Mesures correctives:
      • *Remplir le désinfectant et les seaux quotidiennement avec un désinfectant frais du distributeur. Lancer le distributeur f
      • ou un peu de solution d'essai avec bande d'essai avant le remplissage des bouteilles et des seaux.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • *Boîtes de laitue de feuilles trouvées directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives:
      • *Retirez tous les aliments du sol. Fournir une palette lavable à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne
      • pour stocker des boîtes de laitue.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction