Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Chopped Leaf (Whatcom Rd)

115 - 2362 Whatcom Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Chopped Leaf (Whatcom Rd) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 novembre 2019. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 mai 2022. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface de QUATs observée dans des flacons de seau et de pulvérisation enregistrant moins de 200ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant de surface QUATs est à une concentration de 200ppm pour une désinfection efficace des surfaces. Solutions d'assainissement de surface remplacées lors de l'inspection et maintenant enregistrées à 200ppm. Veiller à l'utilisation de bandes d'essai pour vérifier la résistance de la solution.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : On n'a observé aucun permis d'exploitation affiché à un endroit bien en vue.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché à un endroit bien en vue. Si un permis de remplacement est requis, communiquez avec l'agent de l'hygiène du milieu pour obtenir de l'aide sur le processus de remplacement.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Planches de coupe observées nécessitant un nettoyage et difficiles à nettoyer à cause des rainures.
      • Mesures correctives : S'assurer que les planches à découper sont remplacées ou refaites pour permettre un nettoyage/assainissement adéquat.
      • Nouvelles planches à découper en service. À placer sur le dessus et à utiliser pour couper les aliments.
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface observé s'inscrivant à ~50ppm lorsqu'il est testé.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant de surface QUATs est enregistré à 200ppm. Vérifier la solution à l'aide de bandes d'essai.
      • Solution changée et enregistrée à 200ppm lors du test.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Poulet observé dans une unité de refroidissement empilé directement sur un autre produit de poulet sans couverture/protection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont protégés pendant l'entreposage. Fournir une couverture pour les articles empilés directement sur un autre.
      • Date de correction : 14 juillet 2021
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • *Les bouteilles et seaux de pulvérisation avaient 0-50 ppm Quats. Le distributeur de l'évier 3 comp avait 200 ppm Quats.
      • Mesures correctives:
      • *Remplir le désinfectant et les seaux quotidiennement avec un désinfectant frais du distributeur. Lancer le distributeur f
      • ou un peu de solution d'essai avec bande d'essai avant le remplissage des bouteilles et des seaux.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • *Boîtes de laitue de feuilles trouvées directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives:
      • *Retirez tous les aliments du sol. Fournir une palette lavable à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne
      • pour stocker des boîtes de laitue.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web