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The Fudgery

119 - 109 Boulder Crescent Canmore AB T1W 1L4 · Food - General

1 inspection

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface n'a été préparé au moment de l'inspection. - Oui. Veuillez vous assurer que si la préparation des aliments se produit, il existe un désinfectant alimentaire sécuritaire approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier était initialement vide. - Distributeur a été rempli, s'il vous plaît assurez-vous que l'évier à main est rempli de savon et de serviette en papier à tout moment.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. - Veuillez fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire pour examen. S'assurer que les dossiers sont disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une partie de la peinture est éraflée du sol et du plafond. S'il vous plaît réparer ces surfaces, assurez-vous qu'ils sont lisses et propres et ne capturez pas les débris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de poussières/débris alimentaires au plafond et dans les coins/zones difficiles d'accès. - S'il vous plaît nettoyer et poussière et débris alimentaires.2) Certains encombrements ont été notés dans la zone de stockage avant. - Veuillez enlever tout article inutile pour faciliter le nettoyage du plancher de l'établissement.