The Old Salzburg Restaurant
4943 Hwy 93 Radium Hot Springs BC V0A 1M0 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): On a observé que plusieurs aliments étaient entreposés dans le refroidisseur.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. L'accumulation de débris alimentaires et de graisse observée derrière, et le long des lignes de grill dans la cuisine. 2. Observé une zone électrique exposée dans la zone de cuisson principale de la cuisine. Une zone électrique exposée dans une cuisine constitue un grave danger pour la sécurité et doit être traitée dès que possible pour prévenir les chocs électriques et les incendies. Tous les commutateurs électriques, fils, prises et boîtes de jonction doivent être recouverts de plaques frontales ou de couvercles vierges homologués.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Le certificat FOODSAFE d'un employé a été noté comme étant expiré au moment de l'inspection. Au moins un employé travaillant sur place doit détenir un certificat FOODSAFE valide.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?