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The Palm Cafe

D100 - 3122 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Pas de QUATS détectés dans le spray d'assainissement QUATS
      • 2. Machine à glace non gardée en bon état sanitaire, sur les murs intérieurs il y a un moule vert.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que le spray d'assainissement QUATS se situe entre 200 et 400 ppm. Le personnel a fait une nouvelle solution d'assainissement QUATS, mesurée à 400 ppm.
      • 2. Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Corrigé par: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'avant et à l'arrière de la cuisine a été obstruée avec des boissons et des contenants
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient exemptes d'obstructions afin qu'elles puissent être facilement accessibles pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis de santé non affiché en première zone
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit visible
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : zone de préparation des aliments à l'avant de la maison non entretenue dans de bonnes conditions sanitaires
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel nettoie tout au long de la journée. Après la ruée de l'après-midi, le personnel a commencé à nettoyer le devant de la maison.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pas de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'il y ait en tout temps au moins un employé de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Des déversements généraux de café et d'aliments le long du plateau de base et du comptoir près du nettoyage des bacs à compost sont nécessaires.
      • 2. La poussière et les débris s'accumulent sur le dessus et dans la machine à glace. Le nettoyage et l'assainissement sont nécessaires.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer les déversements ou les débris d'aliments accumulés dans les locaux et sur l'équipement alimentaire. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Observation: Observé une tuile de plafond manquante à l'arrière de l'établissement.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Remplacer la tuile de plafond manquante.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Observation: Non-industriel / Restaurant réfrigérateurs / congélateurs manque de thermomètres précis.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Assurez-vous que tous les réfrigérateurs et congélateurs de l'établissement sont équipés de thermomètres précis.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction