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The Park Church - Main Kitchen Facilities

1 Brower Drive Sherwood Park AB T8H 1Y7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est observé à l'intérieur du réfrigérateur. Assurez-vous que le réfrigérateur est équipé d'un thermomètre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai de Javel/chlore. Veiller à l'acquisition de bandes d'essai chlore/blanches.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les plinthes manquants sont observés dans toute la cuisine. 2. Le plancher de la salle de stockage des aliments arrière est considéré comme un tapis qui n'est pas lisse, facilement propre ou résistant à l'humidité. 1. S'assurer que les plinthes sont installés pour rendre les surfaces lisses, durables, faciles à nettoyer et résistantes à l'humidité. 2. S'assurer que le plancher est remplacé pour être lisse, facilement propre, durable et résistant à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On constate que deux cuillères en bois sont en mauvais état et ne sont plus lisses, durables et faciles à nettoyer. Assurez-vous que les cuillères sont réparées ou jetées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un déversement de sauce caramel est observé sur la face externe d'une bouteille de sauce caramel de marque " Lynch" située sur l'étagère au-dessus du comptoir de préparation alimentaire. S'assurer que le déversement de sauce est nettoyé afin d'empêcher les ravageurs d'abriter dans l'installation.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est observé à l'intérieur du réfrigérateur. Assurez-vous que le réfrigérateur est équipé d'un thermomètre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandelettes d'essai de Javel/chlore. Veiller à l'acquisition de bandes d'essai chlore/blanches.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de salubrité des aliments n'est observé. S'assurer qu'un certificat de salubrité des aliments valide est fourni.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les plinthes manquants sont observés dans toute la cuisine. 2. Le plancher de la salle de stockage des aliments arrière est considéré comme un tapis qui n'est pas lisse, facilement propre ou résistant à l'humidité. 1. S'assurer que les plinthes sont installés pour rendre les surfaces lisses, durables, faciles à nettoyer et résistantes à l'humidité. 2. S'assurer que le plancher est remplacé pour être lisse, facilement propre, durable et résistant à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On constate que deux cuillères en bois sont en mauvais état et ne sont plus lisses, durables et faciles à nettoyer. Assurez-vous que les cuillères sont réparées ou jetées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un déversement de sauce caramel est observé sur la face externe d'une bouteille de sauce caramel de marque " Lynch" située sur l'étagère au-dessus du comptoir de préparation alimentaire. S'assurer que le déversement de sauce est nettoyé afin d'empêcher les ravageurs d'abriter dans l'installation.