Dairy Queen
20 Cranford Way Sherwood Park AB T8H 2A6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La souillure des murs est notée dans les zones suivantes et doit être nettoyée : Étagère #4 -Treatzza Pizza TopDerrière les boîtes de stockage pop en vrac. Graisse excessive notée sur la surface du sol dans le refroidisseur à l'italienne et nécessaire de nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une tasse à usage unique était utilisée pour ramasser des morceaux de pâte à biscuits et entreposée dans une boîte au congélateur. Ne pas utiliser de tasses à usage unique sauf si une nouvelle tasse est utilisée à chaque fois. Utilisez un scoop propre avec une poignée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Après plusieurs essais, le lave-vaisselle a mesuré un désinfectant au chlore de 0ppm. Installation pour laver et désinfecter manuellement tous les ustensiles et l'équipement jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse produire un résidu de chlore de 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles pour tester la concentration chimique du lave-vaisselle. Obtenir des bandes de chlore.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une lampe fluorescente a été incendiée dans la zone de service avant et a nécessité une réparation;Un couvre-poussière était manquant sur un luminaire fluorescent situé dans la zone de service avant et a exigé le retour.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?