The Unicorn Pub
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5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants : - Les tuiles de plafond dans la cuisine - il y avait une accumulation de poussièreL'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement les zones indiquées pour protéger les aliments contre la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les boîtes ouvertes ont été réutilisées pour servir les nachos. Les boîtes étaient visiblement souillées. S'abstenir de repurposer des canettes pour servir les nachos. Les canettes sont difficiles à nettoyer et à désinfecter et sont sujettes à l'oxydation entraînant la rouille. Jeter les boîtes et les remplacer par un contenant alimentaire facile à nettoyer et à désinfecter.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou au milieu de la porte de sortie arrière. Les points d'entrée de l'installation doivent être hermétiquement fermés pour empêcher l'entrée de parasites. Scellez l'écart et assurez-vous qu'aucune lumière n'est visible.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait plusieurs planches de coupe avec des rainures profondes dans la cuisine Il y avait du grime entre les rainures. L'équipement alimentaire doit être entretenu en bon état pour faciliter le nettoyage. Remplacer ou resurfer les planches de coupe.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants: - Sur les étagères de stockage des aliments - les débris alimentaires observés - Sous la glace bien dans la barre principale et à l'étage - il y avait le grime, les débris et les bouchons de bouteille - Les tuiles de plafond dans la cuisine - il y avait une accumulation de poussièreL'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement les zones indiquées pour prévenir l'attraction des ravageurs et protéger les aliments contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction