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Barbarella Bar

110 - 240 8 Avenue SW Calgary AB T2P 2W2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Barbarella Bar a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 août 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 1 mai 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * N'a pas été évalué au cours de cette visite * Les lavabos à la main sont utilisés comme éviers à décharge au bar. Veuillez vous assurer que les lavabos à laver les mains sont réservés aux seuls lave-mains. L'établissement est équipé de deux lavabos à main et de deux lavabos à décharge au bar. Veuillez n'utiliser chaque évier que dans le but prévu.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • *N'a pas été évalué au cours de cette visite* (violation exceptionnelle). De nombreuses mouches sont observées dans la principale zone de service de l'installation. L'installation doit être exempte d'infestation de parasites. Consulter un professionnel de la lutte antiparasitaire et régler le problème en conséquence. Entre-temps, effectuer un nettoyage amélioré pour éliminer les sites de reproduction, les sources de nourriture et s'assurer que les aliments sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher l'attraction des mouches.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *Non évalué durant cette visite*1) Les rapports des services de lutte antiparasitaire indiquent l'activité de la souris dans la salle à manger. Aucune goutte n'a été observée dans les cuisines/bars. Le service régulier de la compagnie de lutte antiparasitaire est en cours pour atténuer la question des ravageurs. 2) Deux cafards allemands ont été observés sur une planche de surveillance de colle dans la salle de bouteille recyclable vide au sous-sol. Le traitement des cafards a été mentionné dans un rapport de lutte antiparasitaire. Aucun autre signe d'activité du cafard n'a été observé. S'il vous plaît travailler avec la société de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer tous les problèmes de ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * N'a pas été évalué au cours de cette visite * Une accumulation de poussières et de débris a été observée dans l'armoire de la zone de polissage. S'il vous plaît.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un conteneur carré sans poignée était utilisé comme une pelle en vrac. Veuillez vous assurer que toutes les pelles en vrac sont munies d'une poignée pour protéger les aliments contre la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains servent d'éviers à décharge au bar. Veuillez vous assurer que les lavabos à laver les mains sont réservés aux seuls lave-mains. L'établissement est équipé de deux lavabos à main et de deux lavabos à décharge au bar. Veuillez n'utiliser chaque évier que dans le but prévu.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • (violation flagrante). De nombreuses mouches sont observées dans la principale zone de service de l'installation. L'installation doit être exempte d'infestation de parasites. Consulter un professionnel de la lutte antiparasitaire et régler le problème en conséquence. Entre-temps, effectuer un nettoyage amélioré pour éliminer les sites de reproduction, les sources de nourriture et s'assurer que les aliments sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher l'attraction des mouches.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Les rapports des services de lutte antiparasitaire indiquent l'activité de la souris dans la salle à manger. Aucune goutte n'a été observée dans les cuisines/bars. Le service régulier de la compagnie de lutte antiparasitaire est en cours pour atténuer la question des ravageurs. 2) Deux cafards allemands ont été observés sur une planche de surveillance de colle dans la salle de bouteille recyclable vide au sous-sol. Le traitement des cafards a été mentionné dans un rapport de lutte antiparasitaire. Aucun autre signe d'activité du cafard n'a été observé. S'il vous plaît travailler avec la société de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer tous les problèmes de ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de poussières et de débris a été observée dans l'armoire de la zone de polissage. S'il vous plaît.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • De nombreuses mouches sont observées dans la principale zone de service de l'installation. L'installation doit être exempte d'infestation de parasites. Consulter un professionnel de la lutte antiparasitaire et régler le problème en conséquence. Entre-temps, effectuer un nettoyage amélioré pour éliminer les sites de reproduction, les sources de nourriture et s'assurer que les aliments sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher l'attraction des mouches.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Plusieurs spatules trouvées dans la zone de stockage étaient en mauvais état. Les ustensiles doivent être entretenus en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments. Jetez les ustensiles quand ils sont épuisés. L'exploitant a jeté les ustensiles au moment de l'inspection.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *LARGE KITCHEN DISHWASHER TEMPÉRATURE FINALE RINSE MESURE À 64C - DISHWASHER CLOSED ET TECHNIQUE CONTACTE*
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

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