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The Celtic Cellar

LOWER LVL - 221 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour - 2 février 2026 : Le trou dans le mur près de la machine à glace a été temporairement recouvert de ruban adhésif et d'un panneau de tôle. Informé l'exploitant de consulter un entrepreneur pour sceller le trou tout en lui donnant accès aux composants de plomberie au besoin. 1. Il y avait un grand trou dans le mur sous la glace dans la zone du bar. 2. Il y avait un grand trou dans le mur près de la machine à glace. Tous les murs doivent être entretenus en bon état pour faciliter le nettoyage et le portage des ravageurs. Réparer les murs et s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation flagrante - notée le 14 janvier 2026***La zone suivante doit être nettoyée :1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation exceptionnelle - notée le 2 février 2026***1. La graisse, le grime et la poussière s'accumulaient sous le gril et sur le gril lui-même. L'installation et l'équipement alimentaire doivent être entretenus de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement sous le grill et le grill lui-même. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient nettoyées régulièrement et soigneusement pour éliminer la contamination. 2. Il y a eu des déversements secs et du grime se sont accumulés sous la glace dans la zone du bar. L'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique afin d'atténuer l'attrait des ravageurs. Nettoyer soigneusement la zone indiquée.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore n'a été détecté pour le lave-vaisselle à basse température. Le lave-vaisselle à basse température doit distribuer au moins 100ppm pour désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles alimentaires. Réparer le lave-vaisselle. Entre-temps, utilisez le lave-vaisselle à l'étage principal pour laver et désinfecter l'équipement alimentaire et les ustensiles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait un grand trou dans le mur sous la glace dans la zone du bar. 2. Il y avait un grand trou dans le mur près de la machine à glace. Tous les murs doivent être entretenus en bon état pour faciliter le nettoyage et le portage des ravageurs. Réparer les murs et s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait de la graisse, du grime et de la poussière accumulés sous le gril et sur le gril lui-même. L'installation et l'équipement alimentaire doivent être entretenus de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement sous le grill et le grill lui-même. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient nettoyées régulièrement et soigneusement pour éliminer la contamination. 2. Il y a eu des déversements secs et du grime se sont accumulés sous la glace dans la zone du bar. L'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique afin d'atténuer l'attrait des ravageurs. Nettoyer soigneusement la zone indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation flagrante - notée le 14 janvier 2026***La zone suivante doit être nettoyée :1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante nécessite un nettoyage: 1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
  4. Contrôle

    0 infraction