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The Celtic Cellar

LOWER LVL - 221 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Celtic Cellar a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 2 février 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour - 2 février 2026 : Le trou dans le mur près de la machine à glace a été temporairement recouvert de ruban adhésif et d'un panneau de tôle. Informé l'exploitant de consulter un entrepreneur pour sceller le trou tout en lui donnant accès aux composants de plomberie au besoin. 1. Il y avait un grand trou dans le mur sous la glace dans la zone du bar. 2. Il y avait un grand trou dans le mur près de la machine à glace. Tous les murs doivent être entretenus en bon état pour faciliter le nettoyage et le portage des ravageurs. Réparer les murs et s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation flagrante - notée le 14 janvier 2026***La zone suivante doit être nettoyée :1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation exceptionnelle - notée le 2 février 2026***1. La graisse, le grime et la poussière s'accumulaient sous le gril et sur le gril lui-même. L'installation et l'équipement alimentaire doivent être entretenus de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement sous le grill et le grill lui-même. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient nettoyées régulièrement et soigneusement pour éliminer la contamination. 2. Il y a eu des déversements secs et du grime se sont accumulés sous la glace dans la zone du bar. L'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique afin d'atténuer l'attrait des ravageurs. Nettoyer soigneusement la zone indiquée.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore n'a été détecté pour le lave-vaisselle à basse température. Le lave-vaisselle à basse température doit distribuer au moins 100ppm pour désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles alimentaires. Réparer le lave-vaisselle. Entre-temps, utilisez le lave-vaisselle à l'étage principal pour laver et désinfecter l'équipement alimentaire et les ustensiles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait un grand trou dans le mur sous la glace dans la zone du bar. 2. Il y avait un grand trou dans le mur près de la machine à glace. Tous les murs doivent être entretenus en bon état pour faciliter le nettoyage et le portage des ravageurs. Réparer les murs et s'assurer que la surface est lisse, durable et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait de la graisse, du grime et de la poussière accumulés sous le gril et sur le gril lui-même. L'installation et l'équipement alimentaire doivent être entretenus de manière propre et hygiénique. Nettoyer soigneusement sous le grill et le grill lui-même. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient nettoyées régulièrement et soigneusement pour éliminer la contamination. 2. Il y a eu des déversements secs et du grime se sont accumulés sous la glace dans la zone du bar. L'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique afin d'atténuer l'attrait des ravageurs. Nettoyer soigneusement la zone indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation flagrante - notée le 14 janvier 2026***La zone suivante doit être nettoyée :1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone suivante nécessite un nettoyage: 1) Plafond dans la cuisine près de la station de préparation. Veuillez maintenir la zone susmentionnée de façon propre et hygiénique.
  4. Contrôle

    0 infraction

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