Social Beer Haus
220 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1B5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des articles personnels, y compris des chaussures et des vestes, ont été entreposés à côté de l'équipement de manutention des aliments propres. Veiller à ce que les articles personnels soient entreposés séparément de l'équipement de manutention des aliments.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Deux flacons de désinfectant dans la barre ouest n'ont pas été marqués. Veiller à ce que tous les produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un insert du ventre de porc dans un refroidisseur prép a été bombé au-dessus de la ligne de remplissage de l'insert (8.3C température externe). S'assurer que tous les aliments périssables sont entreposés à 4C ou moins. Corrigé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de distributeur de papier à la station de lavage des mains dans les bars est ou ouest. Un rouleau de serviette en papier, non dans un distributeur, était utilisé pour sécher les mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées de savon et de serviettes en papier qui sont protégés dans un distributeur. Installez des distributeurs de serviettes en papier dans les barres.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond autour du haut-parleur dans la cuisine est construit en cloison sèche inachevée qui n'est pas lisse, propre et imperméable à l'humidité. S'assurer que le plafond est construit en un matériau lisse, propre et imperméable à l'humidité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de graisse, de grime et de débris alimentaires a été notée dans la cuisine, y compris, sans s'y limiter, les plafonds (poussières), les planchers et les murs derrière/dessous de l'équipement sur la ligne de cuisson, les inserts dans la canopée de ventilation, le dessus du lave-vaisselle, le plancher sous l'évier de 3 compartiments, sous les étagères de stockage de l'équipement (à côté des escaliers), les planchers et les murs de refroidisseur, le plancher et les murs dans la zone de cuisson du sous-sol (graisse) et le plancher dans le bar. Nettoie la cuisine.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- * PREUVE PHOTOGRAPHIQUE DES MICES DE FACILITÉ REÇUES ET REÇUES/ENTRÉES À LA GESTION. POINT D'ENTRÉE À SEER LE 28 MARS*
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction