Tim Hortons 4655
25 - 101 Palisades Way Sherwood Park AB T8H 0N3 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Œufs maintenus à température ambiante et non dans le temps. Les œufs doivent être estampillés dans le temps ou conservés dans un endroit plus frais. Œufs placés dans un refroidisseur pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un tamis a été jeté au cours de l'inspection en raison de la fracturation du métal. Assurez-vous que tout l'équipement utilisé pour la nourriture est en bon état.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- les œufs ne sont pas estampillés dans le temps au moment où ils sont retirés de la réfrigération. température de l'oeuf mesurée à 7c (intervalle acceptable), remise en réfrigération.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- téléphone cellulaire posé sur la boîte à gantsChese pour pizza empilée sans barrière entre les conteneurs. barrière en papier placée entre les conteneurs pendant l'inspection
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- carrelage de sol nécessitant une réparation
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Sifter frayé enlevé pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- bande sur le tiroir sous la station de givrage. enlever la bande pour assurer un nettoyage approprié de la zone.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier de lavage à la main disponible au lecteur à travers la fenêtre et est entièrement stocké. Il n'y a pas de lave-mains à la station-service à l'avant de la maison. Discuté avec l'opérateur pour installer une serviette en papier et du savon à l'évier à côté de la till afin de fournir une station de lavage des mains plus accessible à tout le personnel. L'exploitant a déclaré qu'il pouvait le faire dans les deux semaines à venir.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- On a observé que les produits chimiques déclassés étaient entreposés à côté des contenants alimentaires. Le sac de détartrage a été immédiatement enlevé et entreposé séparément avec d'autres produits chimiques.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?