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Tim Hortons 6983

1816 - 1632 14 Avenue NW Calgary AB T2N 1M7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans le puits à 3 compartiments a été mesuré à 0 ppm. On a préparé une nouvelle solution qui a été testée à 200ppm.-S'assurer que la solution d'assainissement Quat est maintenue à 200ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lave-mains près du distributeur de lait et de crème a été utilisé pour jeter le café. - Assurez-vous que l'évier est réservé au lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Rouille remarquée sur le plateau inférieur et le côté de la colonne de la grille de stockage de nourriture. -S'assurer que les étagères sont en bon état et peuvent être facilement nettoyées et nettoyées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et débris remarqués sous et derrière la machine Capp.-Nettoyez la zone.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des parties des surfaces intérieures de la machine à glace étaient sales. Nettoyer et désinfecter.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur sous la presse panini était 12C. Les boissons à risque élevé ont été retirées du refroidisseur. Le refroidisseur d'oeufs en dessous était 10C. Assurez-vous que les refroidisseurs sont 4C ou moins.