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Tim Hortons

786 Windsor Ave Kamloops BC V2B 2B6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tim Hortons a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 14 février 2022. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    7 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B Au moment de l'inspection, la marche dans le refroidisseur était en panne (46,4 °C sur le thermomètre de porte, tandis que le thermomètre intérieur près des ventilateurs affichait une température de 44 °F)-les températures ont été vérifiées à 14 h et à 15 h. Le réfrigérateur UnderCounter devant le magasin n'a pas non plus maintenu les HPF à ≤4°C/40°F (lait de lait à 10°C); le distributeur de crème SureShot (drive thru) affichait une température de 42°F
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'employé de F1.5A et de B avec les cheveux du visage n'utilisait pas de contrainte capillaire (IDC; il utilisait un filet de barbe après avoir été informé par le gestionnaire) on a observé que l'employé changeait de gants mais ne se lavait pas les mains entre les changements de gants
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • F1.5B Les employés doivent faire preuve de propreté et de bonne hygiène personnelle.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): on a observé des mouches F1.7 (qui arrivent par la fenêtre du drive-thru) dans les zones de préparation des aliments de l'établissement et des conditions impures observées dans les zones de préparation des aliments (voir les commentaires sous F2.3 et F2.5 ci-dessous); Pas de rideau d'air (porte d'air Mars ou similaire) pour l'entraînement par fenêtre pour exclure les insectes volants de l'établissement
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2 A et B veuillez lire le commentaire sous F1.7 ci-dessus Insectes trouvés au plancher de la salle à manger (décrit dans le rapport d'inspection de la plainte
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): lave-vaisselle mech a été vérifié et 3 seaux (rouges) contenant la solution d'assainissement Quat ont été vérifiés ( 76 temps d'eau de niveau plat pour le Tempstar, 200 ppm pour les solutions de seau) , cependant les surfaces dans les zones de préparation des aliments ( comptoirs) n'étaient pas essuyées propre/non désinfectées régulièrement pour empêcher l'accumulation de débris ( comptoir adjacent au grille-pain, machine Bunn French Van.)
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): F2.4A On a observé que la marche dans le congélateur maintenait l'air ambiant à -13°C (l'un des trois ventilateurs était désactivé/inopérant)
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A, B, K La table de vitrage, les tiroirs et les étagères inférieures étaient impurs au moment de l'inspection; les outils contaminés étaient remis dans le tiroir (au lieu de les laver et de les désinfecter après chaque utilisation et avant de les mettre dans le tiroir de stockage); la surface de la table et les étagères inférieures ont déversé des débris et ont besoin d'un nettoyage profond. Le refroidisseur à sandwich Delfield fuit de l'eau et inonde le sol à l'avant du refroidisseur; le joint d'étanchéité du refroidisseur sous-marin (concentrés d'extinction et lait d'avoine) est endommagé (ce qui ne crée plus un joint approprié).
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Les locaux doivent être maintenus propres pour prévenir le portage des ravageurs (veuillez lire les commentaires sous F2.5 A&B)
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A et B Les surfaces et/ou l'équipement suivants ont été observés impurs et doivent être essuyés propres et nettoyés pour protéger les aliments contre la contamination : la partie inférieure intérieure du refroidisseur à sandwich Delfield (littéré avec de la nourriture et des débris renversés), les couvercles et l'intérieur des deux bacs à sucre, tiroir / compartiment de stockage pour balances, poignée pour la marche au congélateur (enduit de glaçure de beignet croûté)
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les exigences relatives au nettoyage et à l'assainissement conformément au plan d'assainissement (tableau) du manuel de salubrité des aliments n'étaient pas respectées (voir les commentaires sous F2.5 A et B ci-dessus).
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Veuillez préciser la procédure de manipulation des aliments avec le personnel (le personnel peut devoir être reformé) sur les pots de beurre en vrac. L'étiquette sur le contenant des pots de beurre indique un temps de rétention de six heures, mais la section 5 du Manuel de sécurité des aliments Tim Hortons stipule que « ... pour s'assurer qu'ils sont utilisés dans le délai de quatre heures ». Les HPF entreposés à pied dans le refroidisseur et les refroidisseurs de conduites et les produits laitiers dans les distributeurs SureShot (2) étaient maintenus à des températures froides sûres. Le matériel de retenue à chaud a également été vérifié. Le Chili a été observé avec une température interne > 60°C; Des bandes de poulet panées ont été observées avec une température interne > 60°C.
      • F1.2E Des procédures appropriées doivent être en place pour utiliser le temps comme contrôle de la santé publique aux températures ambiantes.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): On a trouvé des toilettes du personnel munies d'un distributeur vide de serviettes en papier.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3C pls. lire le commentaire sous F2.5 ci-dessous. F2.3D sannitizer sol'n conservé dans le seau était étiqueté "débarrasser par 12:22" ( la solution et la serviette semblent souillées et doivent être remplacées au cours de l'inspection (14:45 heures était le moment où EHO l'a signalé au gestionnaire) )
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le comptoir et la table de travail F2.5B fixés au refroidisseur Delfield (sandwich) et à côté de la presse panini ont été autorisés à accumuler des aliments/crumbs déversés et les surfaces n'ont pas été essuyées avec une solution de désinfection récemment;
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7C Le distributeur de serviettes P dans la zone de service avant était vide (IDC/ corrigé lors de l'inspection)
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  5. Surveillance

    0 infraction

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