Vernon Lions Club Mobile Kitchen

4280 24 Ave Vernon BC V1T 1M2 · Mobile Vendor Type B – Food Service

4 inspections

Surveillance12 mai 2025
0 infraction
Surveillance20 juill. 2022
5 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): Utilisation de l'eau de puits personnelle non autorisée pour l'eau potable de l'unité mobile. Mesures correctives : Remplissez le réservoir d'eau potable avec de l'eau municipale ou d'une source d'eau approuvée. OU avoir le puits privé autorisé pour l'utilisation de l'établissement alimentaire.
  - F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- FMV1.2 L'unité, l'équipement et les ustensiles mobiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et l'hygiène de la manutention des aliments?
  - Observation(s): Informer des dimensions des réservoirs d'eau potable, chaude et résiduaire.
  - FMV1.2D Les réservoirs d'eau potable et les réservoirs de retenue pour eaux usées doivent être suffisamment dimensionnés pour le type de mobile.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai d'assainissement appropriées pour les désinfectants de surface et de vaisselle. Ex. Bandes d'essai de chlore pour désinfectant de javel. Concentration de 100 ppm = 5 ml d'eau de Javel de 5,25 % à 1 L d'eau potable. Assurez-vous que tout l'équipement de refroidissement a des thermomètres internes pour la surveillance. S'assurer que les journaux de température sont maintenus.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Rincer les tissus avec de l'eau savonneuse entre l'utilisation. Action corrective: Submerger les chiffons dans la solution de désinfection pendant au moins 30 secondes entre les tâches. Tester ou modifier la solution d'assainissement au moins toutes les 2 heures ou lorsqu'elle est visiblement sale pour assurer une concentration appropriée. Placer des tissus dans un désinfectant entre les utilisations limitera la croissance des microorganismes pathogènes.
  - F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
  - Observation(s): Décalquement actuel disponible. Aucun permis disponible. Mesures correctives : Trouver ou remplacer un permis d'exploitation. Contactez Vernon Admin (contact par courriel) pour vous renseigner sur le nouveau permis.
  - F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
Surveillance4 avr. 2018
1 infraction
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): S'assurer que tous les refroidisseurs sont maintenus en dessous de 4C lorsque l'unité est en service.
Surveillance15 avr. 2015
1 infraction
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): Le bassin de lavage des mains avait des serviettes de savon et de papier, mais l'eau chaude ne fonctionnait pas car le réservoir d'eau chaude n'était pas activé au moment de l'inspection.