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Super Save Gas #47

4218 25 Ave Vernon BC V1T 1P4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Super Save Gas #47 a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 19 décembre 2023. La dernière inspection, le 28 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 octobre 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Observation: Le congélateur à l'arrière du magasin contenait des aliments congelés anciens ou non. On a observé que la nourriture était assez vieille, qu'elle était brûlée au congélateur et qu'elle ne pouvait servir. Enseigné à l'opérateur de jeter tous les aliments du mini congélateur et de nettoyer soigneusement avant l'utilisation.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): L'unité de retenue à chaud observée étant maintenue à 50C, l'opérateur a relevé la température de l'unité de retenue à chaud à plus de 60C. L'exploitant n'a pas jeté d'articles alimentaires puisqu'ils venaient d'être placés dans l'unité de retenue à chaud. Mesures correctives : Veiller à ce que l'unité de retenue à chaud soit maintenue à une température de 60C ou plus.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
  3. Surveillance

    0 infraction

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