Pup-n-Cup Family Cafe & Shop - A Program of the Diversity Den Society
2101 43 St Vernon BC V1T 6K7 · Restaurant - Food Service
1 inspection
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Résistance à l'essai du désinfectant Quat dans une bouteille de pulvérisation trop élevée (~500 ppm). *Ajusté à 200 ppm L'opérateur conseillera le personnel sur le poste pour s'assurer que les bandes d'essai disponibles sont utilisées pour vérifier la résistance correcte. Comme on l'a vu, les concentrations élevées ne sont pas sans danger pour le contact avec les aliments sur les ustensiles ou les comptoirs.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?