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Vesta Grill

104 - 3025 Anson Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Vesta Grill a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 juillet 2020. La dernière inspection, le 8 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les grands bols rouges utilisés pour la préparation de kimchi étaient lavés manuellement dans l'évier à 2 compartiments, car ils ne s'insèrent pas dans le lave-vaisselle mécanique. Aucune mesure d'assainissement n'a été prise.
      • Mesures correctives:
      • - Formé l'opérateur à la procédure de lavage manuel de la vaisselle:
      • 1. Premier compartiment d'évier: lave et rinçage.
      • 2. Deuxième compartiment d'évier : désinfecter l'équipement nettoyé en l'immergeant complètement dans une solution d'assainissement à la concentration appropriée (100 ppm de chlore).
      • 3. Séchage à l ' air de l ' équipement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Une poêle contenant des œufs durs dans l'eau était refroidie dans l'évier de lavage des mains près du refroidisseur à 2 portes.
      • 2. Des sacs de conteneurs ont été entreposés devant l'évier de lavage des mains à côté du lave-vaisselle à haute température.
      • Mesures correctives:
      • 1. Les œufs durs ont été retirés de l ' évier de lavage des mains et déplacés dans l ' évier à 2 compartiments pour être refroidis.
      • 2. Les conteneurs ont été retirés de l ' évier.
      • - S'assurer que les stations de lavage des mains restent facilement accessibles en tout temps.
      • - Ne pas stocker les articles dans ou bloquer l'accès aux stations de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Des plateaux d'oeufs crus en coquille entreposés sur le plateau supérieur du refroidisseur vertical en acier inoxydable à 2 portes au-dessus des aliments prêts à manger.
      • Mesures correctives:
      • - Les oeufs crus ont été déplacés au fond de l'étagère pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Graisse et débris accumulés le long des côtés du matériel de cuisine et sous le matériel de cuisine (mineur).
      • Date à corriger: 11 novembre 2025
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées quotidiennement pour entretenir les locaux d'assainissement
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour le plancher tout au long et derrière/sous/à côté du matériel
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Saucisson congelé noté décongelé à température ambiante.
      • Mesures correctives : -Tous les aliments congelés à dégivrer dans des eaux froides ou froides
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage général nécessite une attention, l'accumulation de la saleté notée sous / derrière et à côté de l'équipement et les zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : Nettoyer profondément et organiser l'installation
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: A noté beaucoup de choses / articles qui ne sont pas utilisés dans le fonctionnement quotidien
      • Action(s) corrective(s): Enlever/débarquer les pots, casseroles, contenants en plastique, pastilles qui ne sont pas utilisés pour avoir plus d'espace dans la cuisine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface n'était disponible en cuisine
      • Action(s) correctrice(s): Le désinfectant de surface (c'est-à-dire la solution de javel) doit être disponible à tout moment pour essuyer les chiffons.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains dans le dos était bloqué au moment de la visite.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est toujours accessible.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande crue notée entreposée au-dessus des légumes
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez les légumes et les produits prêts à manger sur les étagères supérieures loin de la viande crue.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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