We Shine Daycare - Food
211 47 Street SE Calgary AB T2A 1N9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage souillés ont été observés à la surface des aliments et réutilisés. -Veuillez ne pas réutiliser les linges de nettoyage souillés pour éviter toute contamination croisée. Les chiffons de nettoyage souillés doivent être lavés et désinfectés immédiatement après l'utilisation OU conservés dans un contenant sale jusqu'à ce qu'ils puissent être blanchis OU placés dans un seau d'assainissement pour éviter toute contamination croisée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre d'alimentation ou de sonde disponible pour s'assurer que les aliments sont cuits à la température requise. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel et bien étalonné pour assurer les procédures de salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Croissance des moules observée autour de l'évier dans la cuisine-S'il vous plaît nettoyer et désinfecter la zone indiquée.2. Surface inégale et alvéolée observée autour de l'évier avec stagnation de l'eau.-Veuillez remplir ou réparer la zone indiquée autour de l'évier pour éviter la stagnation de l'eau et la croissance des moisissures.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction