Willowbrae Academy Deer Valley - Food
85 - 1221 Canyon Meadows Drive SE Calgary AB T2J 6G2 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les aliments secs étaient en emballage ouvert. Des bols ont été utilisés pour distribuer de la nourriture. Assurez-vous que les aliments sont entreposés dans un contenant fermé pour éviter toute contamination accidentelle. Utilisez des pelles manipulées et entreposez-les séparément de la nourriture. S'il est entreposé à l'intérieur de l'aliment, assurez-vous que les poignées sont collées,
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Le réfrigérateur de la chambre pour nourrissons 1 avait un thermomètre de 12 degrés Celsius. Les articles ont été déplacés temporairement dans un réfrigérateur différent. Des photographies ont été fournies par l'exploitant plus tard dans la journée, montrant la lecture du thermomètre de 4 degrés Celsius. L'opérateur a déclaré que le réfrigérateur était accidentellement trop haut le matin. Le cadran de température a été ajusté pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
6 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 1. Les registres de température ne sont pas terminés depuis le 25 avril 2025. Le personnel a été prié de remplir les registres de température pendant l'inspection. Assurez-vous que le personnel tient à jour les registres de température.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Des articles tels que des aéropodes et des boîtes à déjeuner étaient entreposés sur le comptoir adjacent à l'endroit où la manutention des aliments était effectuée. Veuillez vous assurer que les articles personnels sont conservés loin de la zone de préparation des aliments. Le personnel a été prié de déplacer les articles. 2. Une tasse de lait était entreposée à l'intérieur du réfrigérateur sans enveloppe saranée ni couvercle pour le protéger de la contamination. Le personnel a mis du saran sur le lait. Assurez-vous que tous les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 1. Le désinfectant au chlore n ' a pas été étiqueté. Le personnel a été prié d'étiqueter le flacon pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont munies d'étiquettes permettant d'identifier le contenu.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Un thermomètre n'est pas disponible pour tester l'intérieur du lave-vaisselle. Veuillez acheter un thermomètre à lave-vaisselle. 2. Les grumes de lavage n'ont pas été achevées depuis le 22 avril 2025. Le personnel a été prié de remplir le registre pour aujourd'hui.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Au début de l ' inspection, l ' évier à main désigné était bloqué et le personnel remplissait une casserole pour la préparation des aliments. Veuillez vous assurer que l'évier désigné est accessible en tout temps. Le personnel a été prié de retirer la casserole pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Les listes de vérification de nettoyage n'ont pas été remplies depuis le 15 avril 2025. Le personnel a été prié de remplir la liste de contrôle pour la journée.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection initiale
0 infraction