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barBURRITO

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

barBURRITO a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Mise à jour le 15 juillet 2026**- Le 3-compartiment n'est toujours pas réparé et a été informé qu'il serait réparé la semaine précédente.**Mise à jour le 29 juin 2026**- Le robinet d'évier doit encore être réparé. Peut causer des problèmes au distributeur de désinfectant ne pas distribuer à la concentration correcte. Réparer le robinet d'évier.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Mise à jour le 29 juin 2026** Le robinet d'évier doit encore être réparé. Peut causer des problèmes au distributeur de désinfectant ne pas distribuer à la concentration correcte. Réparer le robinet d'évier.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **Mise à jour le 29 juin 2026** La solution d'assainissement a été mesurée >400ppm. Assurez-vous que le personnel teste la solution et que le distributeur est étalonné pour distribuer la solution d'assainissement à 200ppm. Le distributeur QUAT ne distribue pas de solution d'assainissement QUAT à la concentration correcte. La solution a été testée à 0-100ppm.- Réparer et recalibrer le distributeur et tester la solution pour s'assurer que la concentration est à 200ppm pour QUAT.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Mise à jour le 29 juin 2026** Le robinet d'évier doit encore être réparé. Peut causer des problèmes au distributeur de désinfectant ne pas distribuer à la concentration correcte. Réparer le robinet d'évier.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le distributeur QUAT ne distribue pas de solution de désinfectant QUAT à la concentration correcte. La solution a été testée à 0-100ppm.- Réparer et recalibrer le distributeur et tester la solution pour s'assurer que la concentration est à 200ppm pour QUAT.2. Acquérir des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Robinet d'évier à 3 compartiments qui fuit. Réparer le robinet d'évier.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle ont été discutées au cours de l'inspection. L'opérateur a déclaré qu'il assainissait les plats pendant 10 à 15 secondes après le lavage et le rinçage. **S'assurer que les plats sont désinfectés pendant au moins 2 minutes dans un désinfectant de qualité alimentaire pour une désinfection efficace.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L ' écart a été observé au bas de la porte arrière. **S'il vous plaît installer un nouveau stripping météo pour prévenir toute entrée possible de parasites. 2. Aucun registre de lutte antiparasitaire disponible sur place. Remarque : l'exploitant a reçu pour instruction de fournir les dossiers récents de lutte antiparasitaire par courriel.
  8. Contrôle

    0 infraction

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