Booster Juice 343
206 - 1221 Canyon Meadows Drive SE Calgary AB T2J 6G2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains murs de la cuisine ont été endommagés et bouchés.-rénovations sont prévues dans un proche avenir, de sorte que ces articles de construction peuvent attendre la rénovation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs près de la zone des ordures étaient sales avec des déversements et des éclaboussures, des murs propres qui ont accumulé des débris, des jus et des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **Corrected**1. Flacon de QUATS pour vaporisateur de 0 ppm. - L'opérateur a refait la solution de vaporisateur et a testé 200 ppm. **Assure QUATS pour vaporisateur de 200 ppm. 2. Le linge de nettoyage humide a été observé sur le comptoir de préparation. - L'opérateur a déplacé le chiffon vers le seau d'assainissement QUATS pour empêcher la croissance bactérienne. **Assurez-vous que les chiffons de nettoyage restent immergés en solution désinfectante en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction