Wolf's Catering & BBQ - CGY-1989

4421 Quesnay Wood SW Calgary AB T3E 7K4 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

1. Contrôle13 mai 2026

   0 infraction

2. Contrôle18 juin 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • 6/18. Aucun désinfectant n ' a été préparé pendant le service alimentaire. Un désinfectant alimentaire sûr doit être préparé et accessible chaque fois qu'il y a manipulation des aliments. Un désinfectant à l'eau de Javel de 100 ppm a été préparé au moment de l'inspection.
   • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
     • 6/18 Aucun échantillon d ' eau n ' avait été soumis depuis 2024. Les échantillons d'eau bactérienne doivent être soumis avant le début des opérations au début de chaque saison. Un échantillon d'eau a été soumis par PHI Ala Taremi.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 6/18. Il y avait une collection de débris alimentaires sur les sols. Nettoyez les sols.
3. Inspection initiale8 nov. 2024

   1 infraction

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • L'évier de lavage des mains n'a pas été installé avec un éclaboussoir pour protéger la nourriture dans le congélateur de la contamination par éclaboussure d'eau sale pendant le lavage des mains. L'opérateur a installé un éclaboussoir au lavabo.