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Woody Baker

306 - 5000 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Woody Baker a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 mars 2025. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Dropping noté ci-dessous/sous/about mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : Accroître l'assainissement. Poursuivre un programme continu de lutte antiparasitaire sur place.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments à croquer Rodent (sacs d'ingrédients) ont été notés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Éléments rejetés. Conserver les sacs d'ingrédients à l'intérieur des contenants d'épreuve des rongeurs.
      • Score de violation: 5
      • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : La surveillance des points critiques de contrôle des aliments cuits n'est pas effectuée.
      • Mesures correctives : Surveillance requise. Veiller à ce que tous les employés reçoivent une formation adéquate.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes notées - sous les étagères, l'équipement.
      • Mesures correctives : Un suivi auprès d'un fournisseur de produits antiparasitaires est nécessaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections alimentaires/débris/rodents ont été observées le long des murs.
      • Mesure(s) corrective(s): Fournir un nettoyage complet.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments remplis de viande sont entreposés à température ambiante pendant de longues périodes. (c'est-à-dire plus de 6 heures par nuit, etc.)
      • Mesures correctives : Les aliments périssables doivent être conservés réfrigérés et/ou fournir une étude de cas selon laquelle vos aliments peuvent être conservés à température ambiante pendant de longues périodes. Objets rejetés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les équipements de boulangerie (c'est-à-dire les mélangeurs) ne sont pas nettoyés. Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas clairement étiquetées.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées/désinfectées après utilisation. Etiquetez toutes les bouteilles de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de sécurité alimentaire pour tous les éléments du menu doit être soumis.
      • Mesures correctives : Identifier tous les points de contrôle critiques pour la production, la manutention et l'entreposage sécuritaires de tous vos aliments.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel qualifié de FoodSafe n'a été noté sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les articles exposés aujourd'hui comprennent des aliments potentiellement dangereux comme les pâtisseries avec de la viande et du fromage, des tartes aux œufs et d'autres articles de boulangerie potentiellement dangereux
      • Mesures correctives : Pour l'entreposage à température ambiante, vous devez mettre à jour votre plan de salubrité des aliments. Les registres de temps et de température doivent être en place - les HPF peuvent être entreposés à température ambiante pendant un maximum de 4 heures avant d'être vendus ou jetés. L'autre option consiste à réfrigérer toute pâtisserie ou pain avec de la viande, du fromage ou des œufs. Si les aliments sont conservés à température ambiante pendant 4 heures, ils ne peuvent pas être réfrigérés - ils doivent être jetés et non vendus. Information fournie à l'exploitant.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute Rodente observée dans la zone de desserte et dans la région du ktichen arrière.
      • Mesures correctives : Veuillez mettre en oeuvre un programme professionnel de lutte antiparasitaire auprès d'un exploitant autorisé. Envisager de sceller l'ouverture de la zone cliente à la zone du personnel la nuit - il est probable que les rongeurs entrent dans le magasin depuis les couloirs principaux du centre commercial la nuit. Nettoyez le produit fréquemment pour vérifier s'il y a de nouvelles activités et assurez-vous que tous les aliments et les fournitures de bain sont fermés la nuit dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Score de violation: 9

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