Xin Tea
102 3 Ave N Williams Lake BC V2G 2A4 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Tapioca cuit observé à une température interne de 33°C. Une fois ouvertes/préparées, les perles de tapioca doivent être conservées dans un réfrigérateur à 4°C ou moins, ou dans une unité de maintien à chaud à 60°C ou plus.
- F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): Observé le joint sur le sol en béton dans la zone arrière qui commence à s'user. Veuillez refermer le plancher en béton pour s'assurer qu'il reste lisse, non absorbant et facilement propre.
- F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Observé le distributeur de papier pour être situé à environ 8-10pi de l'évier de lavage des mains. Veuillez déplacer le distributeur à proximité immédiate de l'évier de lavage des mains afin de permettre un accès pratique pendant le lavage des mains.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
3 infractions
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): Le lavage des mains est une étape cruciale du maintien de la salubrité des aliments. L'employé observé touche le téléphone et continue de pratiquer la manipulation des aliments. Les employés doivent se laver les mains avec du savon et de l'eau courante propre qui est particulièrement important après avoir touché des objets qui peuvent avoir des germes sur eux, comme les smartphones.
- F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était disponible pour le nettoyage des surfaces de contact cuisine/aliments. L'assainissement doit être disponible en tout temps.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Évier de lavage à la main non fourni avec du savon ou une serviette en papier. Le savon à main était distribué à partir d'un distributeur électrique, qui était hors batterie. Recommandez d'utiliser un récipient de savon à main à montage régulier ou mural.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Surveillance
0 infraction