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3S Boba & Ramen

9 - 5100 Lakeshore Drive Sylvan Lake AB T4S 2L7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

3S Boba & Ramen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 septembre 2025. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 26 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 17 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants alimentaires étaient entreposés sur le sol du restaurant et au sol dans la salle de stockage du sous-sol. Les conteneurs dans la cuisine ont été déplacés. Le sous-sol exige de l'organisation qu'elle entrepose des objets au sol.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les fruits en conserve étaient entreposés dans les boîtes une fois ouvertes. L'exploitant a déplacé les fruits pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments sont transférés dans un contenant propre une fois ouvert et entreposés couverts à des températures appropriées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucune lumière n'est dans la zone de stockage du sous-sol. Un éclairage adéquat est nécessaire pour assurer la propreté de la zone et la surveillance des ravageurs. Veuillez fournir une lumière dans la salle de stockage du sous-sol.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certains sirops et autres ingrédients n'ont pas été étiquetés correctement pour indiquer qu'ils ont été correctement importés au Canada. L'opérateur a retiré ces éléments et les remplacera avant d'ouvrir. Veuillez vous assurer que les aliments offerts proviennent d'une source approuvée et sont étiquetés ou importés conformément aux exigences de l'ACIA. Les fournisseurs comprendront : JFC Pratts Harvest Trading Co.

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