4526 Buy-Low Foods
701 7th Ave Keremeos BC V0X 1N0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, les bandes d'essai ont expiré et n'ont pas été utilisées fréquemment.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Permis: Non valide. Opérateur pour obtenir un permis valide.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
6 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): - L'étui de cercueil Deli est stocké qui bloque l'écoulement d'air froid ainsi que les aliments au-dessus de la limite de stock - l'unité soufflait à ~1C mais les aliments les plus en stock lecture ~14C - veuillez examiner les procédures de stockage de cette unité car elle est sensible aux pratiques inappropriées
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le congélateur à l'italienne doit être nettoyé sous rayonnage pour éliminer les aliments déversés
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): - Boîtier d'affichage de boulangerie soufflant -3C mais la température de l'air est ~7C - verre avant ne semble pas fermer étroitement; veuillez réparer
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s): - La surface du gâteau de boulangerie a besoin d'un comptoir réaménagé à une surface durable propre (l'arborite actuelle est éraflée du coin exposant le contreplaqué)
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - Le plan de salubrité des aliments doit être facilement disponible pour examen
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - Le plan d'assainissement doit être facilement disponible pour examen
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?