7-Eleven 15482H - Food

5003 Centre Street NW Calgary AB T2K 0S9 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la demande19 févr. 2025

   3 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • La température des ailes de poulet recouvertes de sauce affichée dans l'unité de rétention à chaud a été testée à l'aide d'un thermomètre à sonde et la température interne mesurée à 51C. Les aliments entreposés dans la zone de danger de 4C - 60C créent un environnement idéal pour que les bactéries nuisibles se multiplient rapidement. L'opérateur a rapidement jeté les ailes de poulet.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • On a observé que le distributeur de papier de la station de lavage des mains situé dans la toilette du personnel était vide. L'opérateur a rapidement rempli le distributeur de serviettes en papier. S'il vous plaît assurez-vous que les fournitures de lavage des mains sont entièrement en stock en tout temps.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • On a observé que le distributeur de papier hygiénique situé dans les toilettes du personnel était vide. L'opérateur a rapidement rempli le distributeur de papier hygiénique. Veuillez vous assurer que le distributeur de papier hygiénique est stocké en tout temps pour les bonnes pratiques d'hygiène.
2. Contrôle29 déc. 2023

   0 infraction