7-Eleven #17759
1031 Brunette Ave, Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- 1) Le panneau mural FRP, derrière le coupe-pomme de terre, est fissuré et a un trou dans lui a exposé le mur non scellé sous lui. Le panneau n'est plus scellé, durable ou propre. Cela attirera les ravageurs.
- 2) Panneau de bois brut fixe le coupe- pomme de terre au mur. Le bois brut absorbera les aliments et les liquides et n'est pas propre. Cela attirera les ravageurs.
- 3) Les bassins d'éviers 3-comp sont manquants. Le personnel est incapable de laver, rincer et désinfecter les plats corrigés et soigneusement, car les éviers ne peuvent pas être remplis pour les submerger complètement.
- Mesures correctives:
- 1) Remplacez l'ensemble du panneau mural FRP par un nouveau, assurez-vous qu'il est solidement fixé au mur et les bords scellés pour empêcher l'eau, les aliments et les parasites de se placer derrière le panneau.
- **Date de correction : 31 octobre**
- 2) Peignez le panneau de bois brut avec une peinture de couleur claire, de sorte que le bois est scellé et propre.
- **Date de correction : 31 octobre**
- 3) Acheter des bouchons d'évacuation pour chaque bassin d'évier afin qu'ils puissent être correctement branchés et le lavage à la vaisselle peut être fait correctement.
- **Date de la correction : 6 au 23 octobre**
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Débris trouvé sur le sol sous l'île de la station de café, la station de boisson & Freal agite, et sous la glacière droite et congélateurs dans la cuisine de poulet. Cela attirera les ravageurs.
- 2) Les poignées et les portes de tous les refroidisseurs et congélateurs droits de la cuisine de poulet ont accumulé de la nourriture et de la graisse sur eux. Cela attirera les ravageurs.
- Mesures correctives : 1) Effectuer immédiatement un nettoyage complet du plancher sous les zones mentionnées pour éliminer tous les débris. Augmentez la fréquence avec laquelle cela est fait chaque semaine. Demandez au personnel de regarder sous l'équipement pendant qu'il balayait et balayait pour s'assurer qu'il enlève tous les débris de ces zones.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- 2) Lavez et frottez immédiatement les poignées et les portes des refroidisseurs et des congélateurs dans la cuisine de poulet pour enlever la nourriture et la graisse. Augmenter la fréquence de ce traitement tous les jours (4x par jour) pour s'assurer qu'aucun aliment et graisse ne s'accumule sur eux.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments observés de souris anciennes sur le sol et les étagères inférieures de la zone de stockage arrière. Les fientes rongées portent des maladies.
- Mesures correctives : Nettoyer immédiatement les déjections. Laver et désinfecter toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec les déjections. Enlever tous les articles des étagères inférieures, nettoyer les étagères et les remettre sur les étagères.
- **Date de correction: 28 sept
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Débris alimentaires trouvés sous les étagères et l'équipement dans le refroidisseur à l'italienne, l'aire de stockage arrière et dans la cuisine. La nourriture attirera et abritera les ravageurs.
- 2) Les taches alimentaires trouvées sur les murs de la cuisine. La nourriture attirera et abritera les ravageurs.
- Mesures correctives : 1) Retirez les éléments du plancher et éloignez l'équipement des murs. Balayer et balayer sous les étagères et l'équipement pour enlever les débris alimentaires. Augmentez la fréquence de ce phénomène.
- 2) Lavez les murs avec de l'eau chaude et du savon/dégraissant pour enlever les taches alimentaires. Rincer avec de l'eau chaude propre et désinfecter. Augmentez la fréquence de ce phénomène.
- **Date de correction : 7/22 septembre**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : L'unité a/c montée sur le mur dans la cuisine a constamment déversé de l'eau. L'eau pourrait tomber sur la nourriture et/ou est une source d'eau pour les ravageurs à boire. Un seau prenait l'eau au moment de l'inspection. Le gestionnaire a indiqué qu'une commande de travail a été passée pour la réparer.
- Action(s) corrective(s): Appelez une entreprise pour réparer ou remplacer l'unité a/c, de sorte qu'elle ne coule plus constamment de l'eau, et fonctionne selon les spécifications du fabricant.
- **Date de correction: 10 septembre/22**
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Débris alimentaires et taches minimes trouvés sous les étagères dans la zone de stockage arrière; sous la station de distribution de sirop de l'arrière-salle; sous les tables et l'équipement dans les zones de vente au détail; sur les jambes de table, l'équipement et les étagères dans la salle de cuisson; et sur les surfaces extérieures de l'équipement, les portes et poignées plus froides.
- Les débris alimentaires et les taches attireront et abriteront les ravageurs.
- Mesures correctives:
- Nettoyage détaillé des zones mentionnées pour éliminer régulièrement les débris et les taches alimentaires. S'assurer que le personnel utilise les 3 étapes pour nettoyer et désinfecter tous les équipements et surfaces (laver avec de l'eau chaude et du savon, rincer avec de l'eau chaude propre et pulvériser ou tremper dans un désinfectant).
- **Date de correction : 19 nov. 21**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
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- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction