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LLH Cold Kitchen

305 - 5491 Regent St, Burnaby · Other

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un contenant en plastique avec des viandes emballées a été observé entreposé au sol dans un congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -->sur le sol sous la table avec micro-ondes et friteuse d'air
      • -->sur le plancher du côté gauche de la porte de la baie de chargement
      • -->sur le sol sous une étagère à l'avant
      • -->sur le plancher sous les étagères dans la salle de stockage (dans la zone de traitement)
      • -->sur le plancher par des cônes de circulation à l'arrière
      • La lutte antiparasitaire vient régulièrement.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • 2. Aviser la lutte antiparasitaire des zones avec des déjections de rongeurs.
      • 3. Scellez les trous et les fissures s'ils sont trouvés.
      • 4. Incruster la fréquence de lutte antiparasitaire jusqu'à ce que le problème soit maîtrisé.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Articles tels que four portatif avec réservoir de propane et grande cuisinière de riz, observés dans l'installation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les éléments qui ne sont pas requis pour cette opération.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'agent sanitaire de surface dure est utilisé pour assainir les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments, au lieu de l'agent sanitaire de puits.
      • Mesure(s) corrective(s) : Utilisez plutôt un désinfectant pour évier. Les bandes d'essai dans l'installation sont destinées à tester la concentration du désinfectant pour le désinfectant de l'évier, et non pour le désinfectant de surface dure.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Boîtes alimentaires observées entreposant au sol dans un congélateur à l'italienne. De plus, d'autres produits non alimentaires ont observé le stockage au sol dans les aires de stockage.
      • Mesures correctives : Tous les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Des articles tels que les friteuses profondes, la machine de juxing et les carreaux inutilisés sont encore placés dans l'installation. Le gestionnaire a indiqué que l'exploitant a loué un nouvel espace et qu'il transportera ces articles sous peu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles non requis pour cette entreprise sont retirés des locaux.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un sac de lessive est placé juste en face de l'évier en entrant dans la zone de traitement, bloquant l'accès à l'évier.
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être accessibles en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les produits dans la salle de stockage est stocké sur le rack inférieur de rayonnage, mais il est impossible de nettoyer le sol sans retirer tous les produits.
      • Mesure(s) corrective(s) : Re-ajuster le rack bottoem de façon à ce que les produits soient entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On observe des déjections Rodentes dans les installations - à l'angle de la porte de la baie avant et sous les éviers. Le gestionnaire a indiqué que l'installation a récemment embauché une société de lutte antiparasitaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Enlever les gouttes et désinfecter les zones.
      • 2. La société de lutte antiparasitaire devrait venir régulièrement.
      • 3. Scellez tous les points d ' entrée.
      • 4. Surveiller.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Une partie du joint inférieur à la porte arrière de la baie est arrachée, laissant un petit trou où les parasites peuvent entrer dans l'installation.
      • Mesures correctives : Remplacer le sceau.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un déversement de sang séché est noté sur le sol sous des racks de levage dans un refroidisseur à glissière.
      • Le sang congelé séché est également noté sur le sol au congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Nettoyer les déversements.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Des tuiles non utilisées, un sac de golf et du matériel non utilisé sont observés dans les installations.
      • Mesures correctives : Supprimer les éléments non requis pour l'entreprise de l'installation.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    0 infraction