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7-Eleven 32252H - Food

10002 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2K6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 32252H - Food a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 décembre 2023. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces du sol sous les étagères du côté gauche du congélateur ont été trouvées impures, les débris accumulés ayant été observés au cours de l'inspection. Nettoyez soigneusement les surfaces du plancher pour enlever les débris avant de repeupler la zone.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé l'accumulation de débris alimentaires et de saletés sur les surfaces du sol sous la station de chauffage du poulet frit et d'autres étalages alimentaires, ainsi que sous les refroidisseurs et les congélateurs de la zone de caisse. Effectuer un nettoyage en profondeur des zones susmentionnées pour éliminer les sols accumulés. Veiller à ce que le nettoyage et l'entretien soient réguliers afin d'éviter toute accumulation future.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers et les murs de la zone de stockage de l'équipement de nettoyage située à l'arrière de la porte ont été trouvés sales, les poussières accumulées et les débris observés au cours de l'inspection. Les boîtes en carton utilisées pour entreposer le matériel de nettoyage ont également été jugées inadéquates, car elles ne sont pas propres. Retirer toutes les boîtes en carton de cette zone. Fournir des bacs d'entreposage adéquats et propres pour les balais, les balais, les dépoussiéreurs et autres outils de nettoyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Nettoyer minutieusement et organiser la zone pour enlever les débris et assurer un espace suffisant pour faciliter l'accès et le stockage approprié.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du quat dans une bouteille de pulvérisation dans la cuisine a été mesurée à 0ppm. Le manipulateur a jeté la solution et en a préparé une nouvelle qui a été mesurée à 200ppm. Assurez-vous que la pompe à solution d'assainissement Quat est correctement étalonnée et que la solution est testée avant utilisation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le sac du personnel contenant de la nourriture a été entreposé sur la poignée de porte du refroidisseur. Les articles personnels du personnel doivent être séparés de l'entreposage des aliments pour l'achat public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un bord en acier inoxydable de la planche de base du refroidisseur à l'italienne était cassé et s'encollait du mur. Le gestionnaire a indiqué que le tableau de base avait été noté pour les réparations. Assurez-vous que la surface doit être réparée de façon adéquate pour obtenir une finition lisse et durable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du sol à l'intérieur du refroidisseur, sous les rayonnages était sale avec des déversements et des morceaux de poulet cru. Nettoyer et désinfecter la surface du sol.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les sandwichs préemballés et trois cartons de lait de chocolat dans les glacières d'affichage ont dépassé leurs dates les plus anciennes. Elles ont été rejetées lors de l'inspection. S'assurer que les aliments sont régulièrement vérifiés pour la date de péremption et le meilleur avant les dates.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le thermomètre de la cuisine était sale avec des débris. Ceci a été enlevé pour nettoyage pendant l'inspection.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La température de l'eau à l'évier avant a été mesurée à 27 degrés Celsius. Le directeur du magasin a indiqué que les réparations de l'évier étaient en cours au moment de l'inspection. Mise à jour : Le personnel a indiqué que la température de l'eau chaude à l'évier avait été ajustée. La plomberie était en réparation au moment de l'inspection. La température de l'eau chaude n'a donc pas été vérifiée. Régler la température pour assurer un bon lavage des mains.
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La température de l'eau à l'évier avant a été mesurée à 27 degrés Celsius. Le directeur du magasin a indiqué que les réparations de l'évier étaient en cours au moment de l'inspection. Régler la température pour assurer un bon lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les déversements de sirop observés sous la machine à slurpee et la station de café glacé. Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux sacs de farine ont été entreposés sur le sol de la zone sèche. Entreposez les aliments du sol en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La température de l'eau à l'évier de la caisse avant a été mesurée à 27 degrés celsius. Régler la température pour assurer un bon lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes étaient impures: Les surfaces de la décharge à la station de thé, y compris la porte, et la surface de l'armoire étaient sales avec les déversements de nourriture et l'accumulation de débris. Le côté client du comptoir de caisse était impur. Débris de nourriture accumulés sur la surface du sol sous la grille de rupture à côté de la cuisine- Déversement de sirop sur le plancher de congélation sous le rack de crème glacée. Déversement de nourriture et débris sur le plancher du refroidisseur de marche sous les grilles de lait Les déversements de sirop observés sous la machine à slurpee et la station de café glacé. Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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