Meeko Supermarket Inc.

1A 10012 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2K6 · Food - General

17 inspections

1. Inspection de la gestion des risques3 juill. 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques3 juin 2026

   1 infraction

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • L'eau sortait du robinet d'évier de cuisine. Réparer le robinet.
3. Contrôle13 mai 2026

   5 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les vêtements personnels du personnel, y compris les vestes et les tabliers, étaient entreposés sur les étagères de la zone de stockage des aliments en vrac. Les vêtements touchent les surfaces des aliments dans l'entreposage. Entreposez tous les articles personnels du personnel séparément des aliments et de l'équipement alimentaire.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Un sac d'oignons était entreposé sur le sol à côté des étagères de stockage d'épices. Un panier contenant des épices était entreposé sur le sol. Déplacez le sac d'oignons et d'épices du sol. Les aliments doivent être entreposés à au moins 6 pouces du sol en tout temps.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le carton a été utilisé comme revêtement sur le sol sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne. Retirer le carton du sol. Les surfaces de stockage des aliments doivent être lisses, non poreuses et facilement accessibles. Des palettes en bois non traitées ont été utilisées pour stocker les aliments dans la glacière. Les matériaux de bois non traités ne sont pas poreux et ne peuvent donc pas être utilisés dans les établissements alimentaires. - Scellez toutes les étagères et palettes en bois avec une finition alimentaire non toxique, ou remplacez-les par des étagères en acier inoxydable ou en plastique alimentaire qui sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les surfaces du sol sous les rayonnages dans la zone de stockage des aliments secs et des épices étaient sales avec des débris alimentaires. Nettoyer et désinfecter cette zone. Supprimer tous les éléments qui ne sont plus nécessaires pour les opérations quotidiennes de cette zone.
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • Les bouteilles de boissons usagées, les cruches à lait et les sacs à ordures étaient entreposés directement sur le sol dans un coin adjacent à la zone de stockage des aliments secs. L'équipement de nettoyage a été mal entreposé dans la même zone, créant ainsi un environnement pour le portage des ravageurs. Jetez tous les sacs à ordures, les bouteilles de boissons usagées et les cruches à lait. Déplacez tout l'équipement de nettoyage dans une zone de gardiennage désignée. Placer des bacs de recyclage clairement étiquetés pour le stockage temporaire de bouteilles et de cruches recyclables.
4. Inspection de la gestion des risques25 févr. 2026

   1 infraction

   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le trou d'évier inutilisé sur la table de préparation des aliments de la cuisine arrière était recouvert de carton et de ruban adhésif. Cela rend la surface impure. Retirer le carton et le ruban adhésif du trou de l'évier. Utilisez un matériau lisse, non poreux et propre pour fermer l'accès à l'évier. S'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre la surface de la table et le matériau ajouté.
5. Contrôle22 janv. 2026

   6 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des boîtes de nourriture étaient entreposées sur le sol du congélateur. Les aliments ont été déplacés du sol et placés sur les étagères du congélateur. Entreposez des aliments à au moins 6 pouces du sol.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Une serviette en papier n'était pas disponible à l'évier. Le rouleau de serviette en papier était entreposé sur la table de préparation des aliments. L'opérateur a indiqué que la serviette en papier ne rentre pas dans le distributeur. Remplacer le distributeur de serviettes en papier ou fournir une serviette en papier qui s'intègre dans le distributeur.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Le passage du temps sur la porte arrière a été endommagé par un trou visible au bas de la porte. Réparer ou remplacer les étirements météorologiques.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le trou d'évier inutilisé sur la table de préparation des aliments de la cuisine arrière était recouvert de carton et de ruban adhésif. Cela rend la surface impure. Retirer le carton et le ruban adhésif du trou de l'évier. Utilisez un matériau lisse, non poreux et propre pour fermer l'accès à l'évier. S'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre la surface de la table et le matériau ajouté.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Accumulation de particules de graisse et de poussière sur le ventilateur et les protecteurs de la hotte de ventilation. Le dernier autocollant de ventilation était manquant; la date de service suivante n'a donc pas pu être déterminée. Faites un nettoyage professionnel immédiatement. Assurez-vous que les dates de service du système de ventilation sont clairement affichées pour le suivi.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le plancher de congélation en marche était sale avec des déversements de nourriture et des débris. Nettoyer le congélateur. Des sacs à ordures, des boîtes en carton vides et des boîtes contenant des bouteilles vides ont été entreposés autour de la zone de stockage à sec à côté de la porte de sortie arrière. - Des encombrements clairs autour de la cuisine et de l'aire de stockage pour une lutte plus efficace contre les ravageurs.
6. Inspection de la gestion des risques24 oct. 2025

   2 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • La serviette en papier du distributeur d'évier de cuisine était bien équipée pour le distributeur, donc inaccessible pour utilisation. Installez la serviette en papier de la bonne taille dans le distributeur.
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • Accumulation de la litière observée sur les surfaces du sol entourant la benne derrière le bâtiment. Effacer cette zone de litière pour minimiser les conditions insalubres qui attirent ou abritent les insectes et les rongeurs.
7. Contrôle29 sept. 2025

   10 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Des chiffons de nettoyage souillés ont été observés sur la table de préparation des aliments et sur les étagères. Les chiffons de nettoyage doivent être nettoyés systématiquement et lorsqu'ils ne sont pas utilisés dans une solution d'assainissement séparée qui est maintenue à la concentration appropriée (chlore à 100 à 200ppm).
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les scoops utilisés pour le sucre ont été entreposés à l'intérieur du bac avec des poignées en contact avec le sucre. Magasinez les poignées de scoop des aliments en vrac.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Une paire de chaussures de personnel ont été entreposées sous l'unité de séchage dans la ligne de cuisson. Entreposez les articles personnels séparément des aires de manutention ou de stockage des aliments.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les aliments suivants ont été entreposés sur le sol de la cuisine :- un sac d'oignons- un sac de farine par les étagères sèches- un morceau de viande emballée a été observé sur le sol du congélateur à l'italienne.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Le riz cuit dans une cuisinière à riz a été stocké à découvert sous la table de la cuisine. Le gestionnaire des aliments a indiqué que la cuisinière de riz était gardée ouverte pour refroidir le riz cuit. La cuisinière à riz a été déplacée sur la table et le riz a été couvert. Les aliments doivent être entreposés et servis de manière à empêcher leur contamination.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • La serviette en papier du distributeur d'évier de cuisine était bien équipée pour le distributeur, donc inaccessible pour utilisation. Installez la serviette en papier de la bonne taille dans le distributeur.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les surfaces des bacs de stockage utilisés pour stocker des ustensiles de cuisson propres à la ligne de cuisson étaient sales avec des débris. Nettoyer et désinfecter les bacs et les ustensiles de stockage d'équipement alimentaire qu'ils contiennent. Assurez-vous que les bacs sont nettoyés régulièrement.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La graisse s'était accumulée sur le sol sous et derrière les friteuses profondes et les cuisinières de la zone de cuisson. Nettoyer les zones susmentionnées et les endroits difficiles d'accès sous l'équipement de cuisson. Maintenir un calendrier de nettoyage qui comprend le nettoyage régulier de toutes les zones difficiles d'accès.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Les surfaces du sol sous les étagères de la glacière et du congélateur étaient impures par le déversement de nourriture et les débris. Nettoyer et désinfecter les surfaces du sol.
   • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
     • Accumulation des sacs à ordures et de la litière observée dans la poubelle extérieure entourant et la surface du sol derrière le bâtiment. Plusieurs sacs à ordures ont été observés par la porte arrière à l'intérieur des lieux de restauration. Plusieurs bouteilles recyclables et dessins animés ont été stockés dans l'environnement de la cuisine. L'exploitant a déclaré que l'entreprise à déchets jetables avait manqué les dates prévues pour la collecte. L'opérateur les a contactés pour leur rappeler la collecte des ordures. Les déchets, les déchets et les matières recyclables devraient être retirés de l'établissement alimentaire à une fréquence qui permettra de réduire au minimum les conditions insalubres qui attirent ou abritent les insectes et les rongeurs. En général, ces matériaux doivent être enlevés quotidiennement.
8. Inspection de la gestion des risques12 juin 2025

   0 infraction

9. Contrôle29 mai 2025

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Scoop sans manche observé dans le contenant pour la farine à l'étagère de stockage sec. Assurez-vous que les pelles avec poignées sont utilisées pour les aliments secs en vrac.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les températures internes du poulet frit et du poisson dans l'unité de rétention chaude à la section de départ ont été mesurées à 40C et 41C. Les deux ont été jetés. S'assurer que les aliments dans l'unité de rétention chaude sont maintenus à 60C en tout temps.
10. Inspection de la gestion des risques27 mars 2025

    0 infraction

11. Inspection de la gestion des risques28 févr. 2025

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes du personnel s'ouvre directement dans la zone de manutention des aliments, sans mécanisme de fermeture automatique, pour s'assurer qu'elle reste fermée. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les sacs en plastique contenant de la glace ont été jetés à l'entrée arrière à l'extérieur. Retirer les sacs en plastique de cette zone. Éliminer les déchets d'une manière appropriée.
12. Inspection de la gestion des risques14 févr. 2025

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs viandes et articles de poisson présents dans les congélateurs étaient non étiquetés ou insuffisamment étiquetés. Les sacs emballés contenant des aliments secs affichés sur les étagères à vendre n'étaient pas étiquetés. S'assurer que tous les aliments sont bien étiquetés, comme l'exige l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Consultez ce lien https://inspection.canada.ca/fr/étiquettes alimentaires/étiquetage/consommateurs
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un évier en plastique a été installé dans la salle de bain du personnel pour le lavage des mains et comme évier. Installez un lavabo dans les toilettes du personnel. La station de lavage des mains ne doit pas être utilisée à d'autres fins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un couvercle d'interrupteur électrique n'a pas été correctement installé dans la cuisine à côté de l'évier de 3 compartiments. Écart observé sur les côtés du couvercle de l'interrupteur. Installez l'interrupteur correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes du personnel s'ouvre directement dans la zone de manutention des aliments, sans mécanisme de fermeture automatique, pour s'assurer qu'elle reste fermée. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les sacs en plastique contenant de la glace ont été jetés à l'entrée arrière à l'extérieur. Retirer les sacs en plastique de cette zone. Éliminer les déchets d'une manière appropriée.
13. Inspection de la gestion des risques12 févr. 2025

    8 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs viandes et articles de poisson présents dans les congélateurs étaient non étiquetés ou insuffisamment étiquetés. Les sacs emballés contenant des aliments secs affichés sur les étagères à vendre n'étaient pas étiquetés. S'assurer que tous les aliments sont bien étiquetés, comme l'exige l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Consultez ce lien https://inspection.canada.ca/fr/étiquettes alimentaires/étiquetage/consommateurs
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des caisses d'oeufs crus décortiqués ont été entreposées au-dessus des aliments cuits dans la glacière. Entreposez les oeufs et les viandes crues sous les aliments et légumes cuits.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des boîtes en carton ont été utilisées pour les tapis de sol dans la zone de lavage de vaisselle et l'entrée de la porte arrière. Des boîtes en carton ont été utilisées sur les étagères pour stocker les aliments. Retirer les boîtes en carton de ces zones. Remplacer par des matériaux lavables. Toutes les surfaces de la cuisine doivent être étanches, durables et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes du personnel s'ouvre directement dans la zone de manutention des aliments, sans mécanisme de fermeture automatique, pour s'assurer qu'elle reste fermée. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un évier en plastique a été installé dans la salle de bain du personnel pour le lavage des mains et comme évier. Installez un lavabo dans les toilettes du personnel. La station de lavage des mains ne doit pas être utilisée à d'autres fins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un couvercle d'interrupteur électrique n'a pas été correctement installé dans la cuisine à côté de l'évier de 3 compartiments. Écart observé sur les côtés du couvercle de l'interrupteur. Installez l'interrupteur correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les sacs en plastique contenant de la glace ont été jetés à l'entrée arrière à l'extérieur. Retirer les sacs en plastique de cette zone. Éliminer les déchets d'une manière appropriée.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les boîtes de carton et les sacs en plastique étaient utilisés comme poubelles dans la cuisine. Il n'y avait pas de poubelle dans l'aire de transformation des aliments et dans l'aire de la cuisine. Fournir un contenant à ordures approprié, résistant à l'eau et lavable avec doublure dans ces zones et d'autres zones du magasin.
14. Inspection de la gestion des risques6 févr. 2025

    8 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs viandes et articles de poisson présents dans les congélateurs étaient non étiquetés ou insuffisamment étiquetés. Les sacs emballés contenant des aliments secs affichés sur les étagères à vendre n'étaient pas étiquetés. S'assurer que tous les aliments sont bien étiquetés, comme l'exige l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Consultez ce lien https://inspection.canada.ca/fr/étiquettes alimentaires/étiquetage/consommateurs
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des caisses d'oeufs crus décortiqués ont été entreposées au-dessus des aliments cuits dans la glacière. Entreposez les oeufs et les viandes crues sous les aliments et légumes cuits.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments cuits à haut risque contenant des viandes et du poisson ont été exposés au comptoir de caisse sans contrôle de température. La température des aliments a été mesurée à 60 °C. Les aliments ont été retirés de l'exposition pendant l'inspection. Fournir des unités de rétention de température adéquates pour les aliments chauds afin de maintenir la température des aliments à 60 °C et plus.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des boîtes en carton ont été utilisées pour les tapis de sol dans la zone de lavage de vaisselle et l'entrée de la porte arrière. Des boîtes en carton ont été utilisées sur les étagères pour stocker les aliments. Retirer les boîtes en carton de ces zones. Remplacer par des matériaux lavables. Toutes les surfaces de la cuisine doivent être étanches, durables et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un évier en plastique a été installé dans la salle de bain du personnel pour le lavage des mains et comme évier. Installez un lavabo dans les toilettes du personnel. La station de lavage des mains ne doit pas être utilisée à d'autres fins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un couvercle d'interrupteur électrique n'a pas été correctement installé dans la cuisine à côté de l'évier de 3 compartiments. Écart observé sur les côtés du couvercle de l'interrupteur. Installez l'interrupteur correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les sacs en plastique contenant de la glace ont été jetés à l'entrée arrière à l'extérieur. Retirer les sacs en plastique de cette zone. Éliminer les déchets d'une manière appropriée.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Les boîtes de carton et les sacs en plastique étaient utilisés comme poubelles dans la cuisine. Il n'y avait pas de poubelle dans l'aire de transformation des aliments et dans l'aire de la cuisine. Fournir un contenant à ordures approprié, résistant à l'eau et lavable avec doublure dans ces zones et d'autres zones du magasin.
15. Inspection de la gestion des risques17 janv. 2025

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1-Labels requis sur tous les aliments. -Bœuf, escargots, poissons secs étaient sans étiquette pour identifier leur source. Les factures d'email pour joindre leur fournisseur. 2-A évier de service a été noté dans la salle de bains. L ' évier sera utilisé pour déverser l ' eau et rincer l ' eau. - Un lavabo séparé est nécessaire dans les toilettes du personnel. 3-Un couvercle d'interrupteur électrique n'a pas été correctement installé dans la cuisine à côté de l'évier de 3 compartiments. Écart observé sur les côtés du couvercle de l'interrupteur. Installez l'interrupteur correctement.
16. Inspection initiale16 janv. 2025

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1-Labels requis sur tous les aliments. -Bœuf, escargots, poissons secs étaient sans étiquette pour identifier leur source. Les factures d'email pour joindre leur fournisseur. 2-A évier de service a été noté dans la salle de bains. L ' évier sera utilisé pour déverser l ' eau et rincer l ' eau. - Un lavabo séparé est nécessaire dans les toilettes du personnel. 3-Un couvercle d'interrupteur électrique n'a pas été correctement installé dans la cuisine à côté de l'évier de 3 compartiments. Écart observé sur les côtés du couvercle de l'interrupteur. Installez l'interrupteur correctement.
17. Inspection de la demande8 janv. 2025

    0 infraction