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Subway 10343

9912 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2K5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 10343 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 24 janvier 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 juillet 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les saucisses et les œufs cuits dans la glacière ont été mesurés à 15 degrés Celsius. Ces aliments ont été jetés pendant l'inspection. Veiller à ce que la température de refroidissement soit surveillée régulièrement pour être maintenue sous 4 degrés Celsius.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché dans les locaux. Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments valide dans une zone où il peut être facilement consulté par les clients.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait pas d'éclairage dans le congélateur à l'italienne car l'ampoule était éteinte. Les personnes qui manipulent les aliments ont pris connaissance de la question. Remplacer l'ampoule pour assurer un éclairage adéquat dans le congélateur.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les boules de viande et les crèmes à usage unique stockées dans le 1er refroidisseur de secours ont été mesurées respectivement à 12,5C et 17C. La température interne du refroidisseur a été mesurée au-dessus de 4C. Les aliments ont été jetés pendant l'inspection. Le gestionnaire de district a été informé du mauvais fonctionnement du refroidisseur et les préposés aux aliments ont reçu l'instruction de ne pas utiliser de refroidisseur avant d'être réparés. Réparer le refroidisseur pour s'assurer que les aliments froids sont maintenus à 4C et au-dessous.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La raclette à sauce était entreposée entre la table de préparation et le mur. Cette surface n'est pas facile à nettoyer. Le gratte-ciel a été retiré de l'espace et transféré dans l'évier pour le nettoyage. Entreposer l'équipement alimentaire sur des surfaces non contaminées qui peuvent être facilement nettoyées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du plancher et les bords sous la table de préparation étaient sales avec des débris. Nettoyer la surface de plancher indiquée et d'autres zones difficiles d'accès dans l'installation.

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