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7-Eleven 32656H - Food

14110 127 Street NW Edmonton AB T6V 1L7 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a déclaré que le panier de panification et de panification à la station de préparation des ailes est changé toutes les 4 heures selon les normes de l'entreprise. L'opérateur n'était pas sûr lorsque le panier à pain a été remplacé pour la dernière fois. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles sont correctement utilisés, nettoyés et entreposés. L'opérateur a rapidement remplacé le panier à pain et a envoyé celui utilisé pour le nettoyage. Il a été recommandé de mettre en place une minuterie pour suivre le remplacement du panier à pansement.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Grand panier de friteuse a un fil lâche non fixé au cadre de panier. Veuillez couper le fil ou l'envelopper autour d'un fil adjacent afin de prévenir un risque de contamination physique pour les aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention :- à l'intérieur du refroidisseur de condiment inférieur- à l'intérieur du refroidisseur de poulet à l'arrière de la zone de préparation alimentaire
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière :- sous lavabos- à l'intérieur de l'armoire inférieure sous lavabo à la station de café du client
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite de l'attention: - à l'intérieur du micro-ondes dans la zone client- à l'intérieur des refroidisseurs inférieurs dans la zone alimentaire avant (condiment et refroidisseur de nourriture chaude)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière:
  6. Inspection de la demande

    0 infraction